Livsmedel som innehåller silymarin

arin är en flavanoid och en del av fytonutrientfamiljen som är en grupp av föreningar som finns i växter som visar antioxidantegenskaper. Silymarin består faktiskt av tre starka antioxidantkemikalier som kallas silybin silidianin och silicristin. Silymarin är mest koncentrerad i mjölktisteln växten där det extraheras men det kan också hittas i vissa vanliga livsmedel i mycket mindre mängder. Silymarin anses generellt säkert och giftigt om det konsumeras i livsmedel örter och kryddor men rådfråga din läkare innan du tar koncentrerad extrakt av silymarin. Egenskaper för silymarin

Silymarin även kallad Flavobion eller Legalon är en kraftfull antioxidant som verkar gynna din lever mest. Enligt "Natural Standard Herb & Djurstudier har visat att silymarin hjälper till att reparera skadad levervävnad balanserar leverenzym förbättrar leverfunktionen och har en skyddande påverkan på levern genom att förhindra att toxiner tränger in i levercellsmembran. Som sådan marknadsförs silymarin i vissa länder särskilt Filippinerna under namnet Liveraide som ett växtbaserat levertillskott. Anecdotiska påstående tyder på att det kan hjälpa människor med vissa leversjukdomar även om det inte är troligt att det hjälper till med avancerad levercirros eller cancer. Silymarin har också identifierats som ett potentiellt cancerförhindrande särskilt hud- och tjocktarmscancer men mer forskning krävs för att bättre förstå mekanismerna.

Milk Thistle

Mjölktistel eller Silybum marianum är den rikaste källan av silymarin. Faktum är att silymarin ofta kallas mjölktistel extrakt eftersom dess frön innehåller cirka 70 procent av fytonutrienten enligt "Naturmedicinens Encyclopedia." Andra delar av mjölktistelväxten som spiror och stjälkar innehåller också silymarin men Fröet är den mest koncentrerade formen. Mjölktisteln är ursprunglig för länder som gränsar till Medelhavet där den fortfarande anses vara en läkemedelsväxt. I Nordamerika anses mjölktisteln ofta som ett ogräs och ett mål för bekämpningsmedel. i de flesta växter i tistelfamiljen.

Vilda kronärtskockor

Vilda kronärtskockor är medlemmar i tistelfamiljen och innehåller också anständiga mängder silymarin. Silymarin står för artiskokes antioxidantbeteende och förklarar varför det är mat som kan skydda mot de skadliga effekterna av fria radikaler. Jerusalem kronärtskockor innehåller inte silymarin eftersom de inte är medlemmar i tistelfamiljen trots deras suggestiva namn.

Övriga livsmedel

Gurkmeja rot och korianderfrön och löv innehåller också silymarin. Gurkmeja formas ofta i ett gult pulver och används som krydd i currydiskar. Korianderblad även kallad koriander är en vanlig tillsats i thailändska och mexikanska rätter. Enligt "Medicinsk herbalism" av David Hoffman innehåller andra livsmedel som innehåller spårmängder silymarin mörkhudade druvor betor grönsaker svart cohosh jordnötter bryggerjäst och de flesta bär. Silymarin kan också konsumeras direkt som ett extrakt som härrör från mjölktistelfrön.