Matförgiftning från Salmon

atförgiftning påverkar miljontals människor i USA varje år. Matförgiftning från lax är ett allvarligt problem som kan göra konsumenterna sjuka bräckliga och behöver ofta ytterligare medicinsk behandling.

Orsaker

Matförgiftning i lax är speciellt orsakad av toxiner i fisken den mest populära att vara Scombroid och Ciguateraförgiftning. Matförgiftning från lax kan också uppstå genom korskontaminering av okokta livsmedel felaktig matlagning eller lagring av fisk före eller efter tillagning. Symptom

Symptom från matförgiftning inkluderar diarré feber uttorkning upprörd mage kramper illamående och kräkningar som kan sträcka sig från mild till svår. Om symptom är svåra eller kvarstår under lång tid sök omedelbart läkare.

Behandling

Oralt dehydrationslösningar eller antidiarrhealmedicin rekommenderas för allvarliga fall. För de mest allvarliga fallen av matförgiftning inklusive Salmonella och E. coli kan ytterligare medicinsk behandling - till och med sjukhusvistelse - vara nödvändigt.

Förhindrande /lösning

När du köper lax köper du från välrenommerade källor. Om det är friskt ta lax rakt hem för att laga mat eller på is eller i kylskåp tills det är klart att laga mat. Köp inte lax för tidigt i förväg ibland en dag eller två är allt som krävs ibland för att skaldjur ska gå illa.

Var försöker du få hjälp

Om symtomen kvarstår i dagar kontakta din allmänläkare . Om symptom är allvarliga kan akutvård behövas. Kontakta National Poison Control Number (1-800-222-1222) eller ditt lokala nödnummer (911).