Tecken och symtom på matförgiftning från dåligt kött

ör vissa människor finns det inget bättre än att äta en fet saftig biff eller ett ställ med fläskkorgar. Men köttätare bör vara vaksamma om kvaliteten på maten och dess förberedelser eftersom det finns en chans att det kan vara förorenat med bakterier. Det kan leda till ett fall av matförgiftning en form av sjukdom som förorsakar förödelse med ditt matsmältningssystem.

Orsaker till matförgiftning

Bakterier virus och andra ämnen kan smaka kött och orsaka matförgiftning hos någon vem konsumerar det Vanligtvis är problemet en form av bakterier såsom salmonella Clostridium perfringens eller E. coli. Bakterier finns ofta på rå kött men livsmedelsförgiftning kan i allmänhet undvikas om du förhindrar att bakterier växer genom matlagning och undviker att förorena kött genom att oavsiktligt sprida bakterier. Symptom och tecken på köttmatförgiftning

De vanligaste symptomen på matförgiftning som induceras av dåligt kött är magkramper illamående diarré och kräkningar. Andra symptom inkluderar frysningar huvudvärk feber och blod i avföringen. De specifika tecknen kan variera beroende på den specifika orsaken till köttföroreningen. Att äta kött som är förorenat med E. coli kan till exempel orsaka ett fall av diarré där det finns mycket blod men inte mycket avföring. Att äta kött med botulism kan leda till problem med att tala eller svälja. Det kan också utlösa ett fall av förlamning som sprider sig i hela kroppen vilket påverkar din förmåga att andas och potentiellt orsakar andningsfel. Andra tecken på köttförgiftning kan innefatta kroppsvärk och synproblem som att se dubbel eller ljuskänslighet. Symtom kan vara överallt från 30 minuter till fyra veckor efter att ha ätit förorenat kött men de brukar dyka upp inom 12 till 72 timmar.

Behandling

Vanligtvis behöver en person med matförgiftning inte vård men det finns undantag. Du bör söka omedelbar vård om du upplever svåra symptom inklusive kräkningar som stannar i mer än 12 timmar eller andningssvårigheter. En vårdgivare kan ordinera droger till exempel antibiotika eller pumpa toxinerna ur magen om det behövs. För mildare fall av matförgiftning inklusive fall som orsakas av dåligt kött är en viktig del av behandlingen att hålla hydratiserad. Drick vatten och andra drycker för att eliminera toxiner och ersätta förlorade vätskor och elektrolyter. Du kan också ta överklagande läkemedel som är speciellt formulerade för att lindra obehag av diarré och en upprörd mage.