Top 10 dietmyter – vad vetenskapen säger

Matmyter

• Ägg höjer kolesterol: Myten. Ägg har kolesterol men 13 vitaminer/mineraler; påverkar blodkolesterol försumbart (Julie Upton, Cooking Light).
• Lättprodukter är hälsosammare: Myten. När fett tas bort tillsätts socker/kemikalier/tjockmedel. Bättre: ät helmat i måtta.
• Brunt bröd = fullkorn: Myten. Karamellfärgning kan ge färg. Leta etikett "helkorn" eller "100 % fullkorn".

Viktminskningmyter

• Radikal kaloribrist = snabbare viktminskning: Myten. Kroppen håller fett, bränner muskel. Minska ~500 kcal/dag för 0,5 kg/vecka.
• Hoppa över måltider hjälper: Myten. Ökar risk för överäting vid nästa måltid (Univ of Washington Medicine).
• Sen middag ger viktuppgång: Myten. Det är vad du äter, inte när. Dr Oz: sen kväll missbedömer man kalorier lättare.

Fad-dietmyter

• Glutenfri = viktminskning: Myten. Hjälper celiaki/intolerans. Endast om du byter glutenbröd till grönsaker/kött. Inte en viktstrategi (Karen Ansel, Fitness).
• Lågkolhydrat = mirakel: Myten. Fokusera på komplexa kolhydrater (fiberrika grönsaker, havregryn) istället för att skära bort dem.

Dryckesmyter

• Lightläsk hjälper viktminskning: Myten. Artificiella sötmedel → insulinutsläpp → hunger → mer ätande → viktuppgång (Dr Oz).
• 8 glas vatten/dag är måste: Myten. Drick när törstig; vätska i frukt/grönsaker/juice räknas (Speros Tsindos, CBC News).