Ernäringsfördelar med korn
Korn särskilt hela korn ger hälsofördelar. Hela korn omfattar hela kärnan - kli bakterie och endosperm - och är rika på kolhydrater inklusive fiber friska fetter och fytokemikalier. Korn är också en bra källa till järn magnesium selen och B-vitaminer. Att äta hela korn i stället för raffinerade korn sänker kolesterol triglycerider och insulinnivåer och kan skydda ditt hjärta enligt Harvard School of Public Health.
En häftning runt om i världen
De vanligaste kornen är majs ris vete korn havre sorghum råg och hirs. Corn toppar listan med över 800 miljoner ton produceras årligen enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation. Men när den äts som söt majs räknas den som en stärkelsehaltig grönsak medan popcorn är en helkorn. Ris och vete kommer i sekund med 685 och 600 ton produceras varje år. En mängd olika livsmedel är gjorda med spannmål inklusive bröd pasta snacks kokt spannmål frukostflingor babymat bakverk och andra bakverk.
Glöm inte pseudokorn
Pseudokorn eller pseudo-spannmål är inte sanna korn eftersom de inte hör till den botaniska familjen Poaceae. Men de fick namnet "pseudo-grain" eftersom de är näringsrika som äkta spannmålsprodukter. De vanligaste pseudokornen är bovete amarant och quinoa. Bovete är hög i protein andra enbart till havre och rik på fleromättat fett. Amaranth är också rik på protein och fett jämfört med andra korn med 77 procent av dess fettinnehåll omättad. Quinoa är lågglykemisk och innehåller alla essentiella aminosyror. Det har också en låg fetthalt varav de flesta är fleromättade.
Ha en kornig dag
Vuxna ska få mellan tre och åtta portioner korn per dag beroende på ålder och kön enligt helheten Grains Council. Syfte att få minst 50 procent av ditt totala kornintag från hela korn. Exempel på en servering är 1/2 kopp kokt pasta ris bulgur eller kokt spannmål; en skiva bröd; en liten muffin; eller 1 uns torr pasta ris eller annat torrt korn.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom