Atkins diet är en av flera populära låga kolhydratdieter. Med Atkins är lite eller inget socker tillåtet och endast små mängder stärkelse vanligtvis de som är mer kemiskt komplexa. Huvuddelen av kalorierna kommer från fetter och proteiner. Kefir passar fint in i denna behandling som en mat med låg sockerhalt och en liten mängd kolhydrater i förhållande till fetter och proteiner.
Kefir
Kefir är en odlad mjölkprodukt gjord av nästan vilken typ av mjölk antingen djur eller grönsaker. Dess bakterier och jäst producerar fermenterade korn som skiljer sig från basmjölksblandningen. Kornen klumpade in i en vit eller vitvit fast substans som liknar blomkål. Dess konsistens liknar yoghurt och så är dess smak.
Typer av Kefir
Du kan köpa eller göra kefir från hela fettfattig eller lågmjölkad mjölk samt mjölk från getter och får . Vegetabiliska mjölk källor inkluderar ris soja och kokosnöt. Du kan lägga till några av ett antal olika smakämnen till kefir inklusive frukter vanilj kaffe choklad lök och honung. Tillverkare eller konsumenter lägger ibland socker till att sötna smaken.
Atkins Diet
Kefir Nutrition
Den typ av mjölk som används för att göra kefir och typerna och mängderna av tillsatser uppenbarligen påverkar dess näringsvärde. En kopp vanlig kefir gjord av nonfat ko mjölk har 110 kalorier. 240 g servering innehåller bara 2 g fett 12 g kolhydrat och 11 g protein. Det finns lite kvarvarande socker från mjölken ca 8 g vilket är ca 3 procent av 240 g servering. Med 3 g fiber är nettokarbotten endast 9 g. Andra typer av kefir har olika mängder näringsmässiga fördelar och nackdelar.
Kefir och Atkins
På grund av den låga sockerhalten och lågt värde för nettokarbiner av de flesta Kefir-livsmedel borde de vara bra för Atkins-kosten . Unsweetened kefir liknar ost eftersom den innehåller cirka 1 g nettokolväten för en en ounce servering.
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom