Duck Meat and Cholesterol

Många amerikaner tittar för närvarande på sin vikt såväl som deras kolesterolnivåer. Höga serumkolesterolnivåer är förknippade med ökad risk för hjärtinfarkt och stroke enligt Harvard School of Public Health. Medan vissa människor väljer att skära ut kött från deras kost helt kan kött som kyckling och jämn anka konsumeras i mått.

Duck Meat

Duck kött är inte en daglig mat för de flesta amerikaner. Det är svårare att hitta i butiker men serveras ofta på exklusiva restauranger. Ankött är i allmänhet fetare än andra köttfärs med en oljigare smak. Enligt United States Department of Agriculture innehåller andekött inga kolhydrater fibrer eller sockerarter men den är rik på protein järn och B-vitaminer vilket är väsentliga för metabolismen. Kolesterol Definition

kolesterol är ett fettämne som alla människor och djur producerar naturligt. Det tjänar syftet att skapa hormoner och möjliggör uppslutning av fettlösliga vitaminer. Medan vissa kolesterol är fördelaktigt kan för mycket vara skadligt för hjärtat. American Heart Association rekommenderar att man begränsar det dagliga kolesterolintaget till 300 milligram för friska individer och till 200 mg per dag för personer med hjärtsjukdom eller högt kolesterol.

Cholesterol i Duck Meat

Enligt USA: s avdelning av jordbruk en 1 uns servering ankött har cirka 25 milligram kolesterol oavsett om huden är på eller av. Anka kött sällan konsumeras i portioner som är små men det är troligt att en person kommer att konsumera upp till 100 mg eller mer av kolesterol när man äter anda kött.

Mättat fett

Dietskolesterol är inte det enda som ökar kolesterolnivåerna i kroppen. American Heart Association säger att mättat fett faktiskt är den främsta orsaken till högt kolesterol i blodet. Mättat fett återfinns endast i animaliska produkter som mjölk ost nötkött och ankött. United States Department of Agriculture konstaterar att 1 uns anka kött med huden på har 3 7 gram mättat fett medan 1 uns utan hud har 1 1 gram mättat fett. American Heart Association rekommenderar att man håller mättat fettintag till mindre än 7 procent av de totala kalorierna varje dag.

Rekommendationer

Med ankött innehåller kolesterol och mättat fett kan det fortfarande passa in i American Heart Association rekommendationer för hjärthälsa när de ätas i små portstorlekar. Att bara äta bröstet i ankan och äta det utan huden kan också bidra till att minska mättat fett och kolesterolhalt