Crohns sjukdom = kronisk tarminflammation. Symtom: magkramper, illamående, kräkningar, blodig/vattnig diarré, feber, anemi, trötthet, viktminskning. Vid flare-ups: lågfiber, lågresidue-diet (CCFA) för att minska smärta/obehag, låta tarmen vila.
Korn och spannmål (välj raffinerade, låtfiber)
- Ja: Vitt ris, vit pasta, vitt bröd (rågsfritt), varma/kalla spannmål av raffinerat ris/majs/vete (t.ex. Cream of Rice, Corn Flakes, Rice Krispies).
- Nej: Brunt ris, fullkorn/helveteprodukter, bröd/spannmål med nötter/frön, granola, muesli, knäckebröd.
Frukt och grönsaker (mjuka, kokta, skällda, kärnlösa)
- Ja frukt: Mogna bananer, mogna meloner, äppelmos, andra kokta frukter utan skål/kärnor.
- Nej frukt: De flesta råa frukter, torkade frukter, bär med kärnor/frön (hallon, jordgubbar), citrusfrukter (membran).
- Ja grönsaker: Konserverade/välkokta mjuka grönsaker utan skål/frön: morötter, gröna bönor, sparris (spetsar), pumpa, sötpotatis, potatis (skälld), tomatpuré/sås (skälld).
- Nej grönsaker (vid flare): Råa grönsaker, kokta ärter, broccoli, brysselkål, vitkål, lök, grönsakssås (hel).
Kött, fisk, fjäderfä (mager, mjupt, välkokta)
- Ja: Alla mager, lättsmälta skär: kycklingbröst, kalkon, fisk (tilapia, torsk, lax – bakad/grillad/poached), nötkött (mager, långkokt/stekt), ägg (kokta/skramlade).
- Tillagning: Grill, ugn, stekpanna (måttligt olja), koka, ånga. Inget friturerat.
- Nej: Hårda/fibrösa skär, korv, kryddat kött, stekt kött, bearbetade pålägg, rökt/helt kryddat kött.
Mejeri (max 2 koppar/dag, lättsmälta)
- Ja: Vanlig ost (cheddar, mozzarella), ägg, kockost, mjölk (mandel, soja, ris, laktosfri), naturell/fruktyoghurt, glass (enkel).
- Nej: Mejeri med frön/nötter/fruktbitar.
Allmänna råd vid flare
- Ät små, frekventa måltider (5–6/dag).
- Tugga väldigt noggrant.
- Drick vätskor mellan måltider (inte stora mängder till).
- Föra matdagbok – identifiera dina personliga utlösare.
- När symtom lättnar: återinföra fiber riktigt långsamt (en ny typ i taget, små portioner).
- Konsultera dietist specialiserad på IBD för individuell plan.
