
Biff graderas efter kvalitet. Choice = vanlig klass, lätt tillgänglig. Andra: Prime (högre), Select. Yngre nötkött + mer marmorering = högre grad.
Mängd fett trimmat och skärtyp påverkar kalorier på 8 oz. Mer fett trimmat = lägre kalorier.
Du får mycket protein men också mycket fett. Om du tittar på kalorier/fett: välj magrare skär. Rundbiff, öga av rundbiff, topplövsrötter klassas alla som "extra magra" av USDA (lägre fett/kolesterol).
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online