Majs på kolven – kalorier, kolhydrater, fiber, mikronäringsämnen & portioner

Kalorier & makronäringsämnen (1 medelstor kolv)

• 59 kcal (USDA) vs 1 kopp kärnor = 155 kcal
• Protein: 2 g
• Fett: <1 g
• Kolhydrater: 14 g (varav 2 g fiber)

Vuxna behov: 225–325 g kolhydrater/dag (45–65 % av 2000 kcal). Fibermål: män 38 g, kvinnor 25 g (DGA 2010).

Mikronäringsämnen (små men närvarande)

Kalium, fosfor, magnesium, folat, lite vitamin A. En kolv räcker inte till fullt DV för något – men bidrar.

Hur mycket majs per dag?

Vid 2000 kcal: 2,5 kp grönsaker/dag (DGA 2010). 1 kp kokt majs ≈ 2 medelstora kolvar. Anpassa efter totala kaloribehov.

Slutsats: Majs på kolven är en lätt, skonsam kalorikälla med bra fiber – ät som en del av varierad grönsaksintag.