Är yoghurt fettande? – välj rätt sort för viktkontroll

Kaloribalans är avgörande

Yoghurt gör dig inte fett om kalorierna räknas in i dagliga budgeten. Men fett, socker & proteininnehåll påverkar mättnad & vikt.

Fett från mjölktyper (per kopp)

• Helmjölk: 8 g fett
• Mager (1,5 %): 3,8 g
• Fettfri: <1 g

1 g fett = 9 kcal → stor skillnad. Mättat fett i helmjölk ökar kolesterolrisk & ger mer viktuppgång än omättat (Eur J Nutr 2013).

Kolhydrater – fällan med fettfri

Vissa fettfria yoghurt har fler kalorier än helmjölk för att socker ersätter fett. USDA-data:

• Grekisk fettfri: 8,8 g kolhydrater, 145 kcal
• Vanlig helmjölk: ~149 kcal
• Fettfri fruktyoghurt: 46,6 g kolhydrater, 233 kcal

Protein – grekisk vinner

• Amerikansk stil: 8–14 g/kopp
• Grekisk: ~24 g/kopp (utfädd → koncentrerat protein + tjock konsistens)
• Protein ökar mättnad, balanserar blodsocker, kostar mer att metabolisera (Harvard).

Bästa valet för vikt

Grekisk fettfri naturell/vanilj: 145 kcal/kopp, dubbelt protein, hälften kolhydrater vs vanlig fettfri (137 kcal). Toppa med fiber (nötter, frön, frukt) – undvik granola (107–149 kcal/¼ kp).