Makronäringsämnen (kolhydrater, proteiner, fetter) behövs i stora mängder. Allvarlig brist i någon kompromisser energi, tillväxt, överlevnad med tiden.
Primär energikälla. IOM: 45–65 % av dagliga kalorier. Omvandlas till socker (omedelbar energi/lagring i muskler). Utan tillräckligt: trötthet, svaghet (kroppen använder mindre effektiva bränslen). Allvarlig brist: berövar njurar, hjärna, hjärta energi. Fiberbrist (kolhydrattyp): förstoppning, hemorrojder, ökad cancer/hjärtsjukdomsrisk.
Mättade/trans fetter ökar hjärtrisk, men hälsosamma fetter (omättade, växter) avgörande. Utan tillräckligt: torr hud/hår, hungrig oftare (fett lämnar magen långsammare → mättnad). Beövs för upptag av vitamin A, D, E, K + karotenoider. Omega-3 (fet fisk, valnötter, linfrön) minskar hjärtrisk. Brist → högre kranskärlssjukdomsrisk. IOM: 20–35 % kalorier från hälsosamma fetter.
Aminosyror från protein → tillväxt, vävnadsreparation, immunitet, hormoner/enzym, magert muskelbevarande. IOM: 10–35 % kalorier. Sann proteinbrist sällsynt i USA men orsakar: minskad muskelmassa, diarré, misslyckad trivsel, nedsatt immunitet, utstående mage, trötthet.
Balanserad diet (mejeri, kött, grönsaker, frukt, korn) ger tillräckliga makronäringsämnen. Restriktioner (lågkolhydrat, låtfett) – rådfråga läkare om tillräcklighet. Ofta ohållbara (trötthet, brist). Vegetarianer/veganer: extra planering för protein från icke-djurkällor (bönor, nötter, frön).
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online