Konserveringsmedel är antimikrobiella eller antioxidativa tillsatser som godkänts av FDA (den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten) och som används inom livsmedelsindustrin för att förhindra att produkter blir dåliga. De finns i alla bearbetade livsmedel, men även i frukt och grönsaker som köps i vanliga livsmedelsbutiker. På grund av ökad medvetenhet bland konsumenter och växande oro för toxicitet i vår mat publicerar FDA listor över konserveringsmedel samt de mängder som används i våra livsmedel.
Doktor Benjamin Feingold presenterade under 1970-talet en studie där han tog bort konserveringsmedel ur kosten hos patienter med adhd (attention deficit hyperactivity disorder). Den kontroversiella studien visade att konserveringsmedel som bensoater, nitrater och natriumglutamat förvärrade symtomen på adhd.
Enligt Jane Oelke, N.D., Ph.D., författare till boken Natural Choices for Attention Deficit Disorder, stör näringsbrister humör, uppmärksamhetsspann och den allmänna hälsan. Detta kan förvärra de unika problem som personer med adhd redan lever med.
Kosten ensam är inte orsaken till adhd-symtom, men i kombination med konventionell behandling, efter råd från en utbildad professionell, kan adhd hanteras effektivt.
Forskningen kring sambandet mellan adhd och kost är fortfarande inte entydig och begränsas till mindre studier, delvis beroende på att det psykiska tillståndets legitimitet fått erkännande relativt sent. Resultaten bevisar inte att adhd beror på individens kost – endast att kosten kan förvärra symtomen.
FDA bedömer att konserveringsmedel är säkra i små mängder, men ansamlingen av dessa kemikalier från vår dagliga kost tvingar levern att arbeta övertid för att eliminera dem ur kroppen. Levern och tunntarmen ansvarar för att avlägsna gifter och ta upp näringsämnen från vår mat, men de klarar inte av de påfrestningar som våra moderna kostvanor medför. Adhd-studier, såsom de som doktor Benjamin Feingold var pionjär inom, har visat att näringsbrister kan förklara patienters överkänslighet mot den skada dessa kemikalier kan orsaka kroppen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online