Bariatrisk kirurgi är avsedd för patienter med svår övervikt som ett verktyg för att gå ner i vikt. Den vegetarian eller vegan som genomgår denna typ av operation kan vara trygg i vetskapen om att det finns gott om proteinalternativ att tillgå för en framgångsrik kost efter ingreppet. För att lyckas är det dessutom viktigt att genomföra långsiktiga livsstilsförändringar. Lyckligtvis underlättar återhämtningsprocessens olika faser dessa förändringar gradvis under de första nio månaderna efter operationen.
Under de första 24 timmarna fokuserar vården på vatten i små mängder för att undvika att överbelasta magen och skada suturerna. Fast föda står inte på schemat – målet är endast att säkerställa att den nya magen tål vätskor och töms ordentligt. Om inga komplikationer uppstår påbörjas steg två redan nästa dag, enligt Duke Medicine.
Varje vakentimme dricker du en proteinrik och näringsmässigt komplett blandning. Dessa produkter innehåller ofta mejerivaror. Som vegan bör du planera i förväg och be läkaren om godkännande att få ta med din egen proteindryck till sjukhuset. Välj en produkt med minst 10 gram protein och högst 30 gram socker per portion (cirka 2,4 dl).
Denna flytande fas varar i ungefär tre veckor. Under denna tid är vätskebalansen viktigare än proteinintaget. Protein spelar dock en avgörande roll för läkningen efter operationen samt för en hälsosam viktminskning. Tillräckligt med protein kan även hjälpa till att förebygga håravfall som orsakas av snabb viktminskning. Sikta på 45–60 gram protein dagligen kompletterat med tuggbara multivitaminer för optimal hälsa. Proteinpulver anpassade för vegetarianer och veganer innehåller rikligt med protein för denna fas.
Innan steg tre inleds beställer läkaren vanligtvis en konsultation med en nutritionist för att diskutera övergången till fast föda. Passa på att ta upp eventuella frågor eller funderingar kring din vegetariska kost under detta besök.
Under de kommande sex till åtta veckorna introducerar du mjuka livsmedel i den takt magen tål. Komplettera vid behov med proteindrycker för att nå dina kostmål. För vegetarianer ingår mjuka proteinkällor som ägg, yoghurt, keso och mjukost. Veganer och vegetarianer kan äta alla typer av baljväxter, särskilt bönor, linser, gula ärter och tofu. Dessa är utmärkta proteinkällor och fettsnåla alternativ. Undvik dock jordnötssmör och pasta – de är ofta för kladdiga för den nya magen att hantera. Ät heller inte krispiga nötter eller hård ost, eftersom magen ännu inte klarar att smälta dem, enligt Duke Medicine.
Fast föda introduceras vanligtvis cirka 10–12 veckor efter operationen. Inkludera minst 85 gram protein vid varje måltid, exempelvis i form av ägg, keso, bönor eller tofu. Fyll dig inte med fettrik ost i stället för välbalanserade måltider. Under de första tre månaderna bör du även undvika svårsmälta livsmedel som råa grönsaker, äppelskal och nötter.
Efter sex månader lägger du till ett nytt livsmedel åt gången för att kontrollera att det tolereras innan du provar något mer. Vid nio månaders ålder har kroppen oftast anpassat sig och kan hantera de flesta vegetariska och veganska livsmedel – dock i mindre portioner än tidigare. Din underhållskost kommer därefter att fokusera på protein, frukt och grönsaker, medan skräpmat och tomma kalorier bör undvikas helt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online