Keso- och linfröoljadieten, ofta kallad Budwigdieten, utvecklades 1951 av den tyska biokemisten och fysikern Johanna Budwig. Metoden används idag som en naturlig behandlings- och förebyggande åtgärd mot cancer och andra sjukdomar. Dieten har många anhängare, särskilt i Europa, och i Dr. Budwigs publicerade verk finns flera vittnesmål från cancerpatienter som menar att de blivit friskha tack vare kosten.
Dieten går ut på att varje dag äta cirka 113 gram (4 uns) ekologisk keso blandad med ungefär 45 ml (1,5 uns) ekologisk linfröolja. Honung kan användas som sötningsmedel, och blandningen ska röras ordentligt tills oljan inte längre syns.
Patienter uppmanas även att helt undvika härdade, delvis härdade och fleromättade fetter. Socker, salladsoljor, smör och margarin står alla på den förbjudna listan. Utöver en hälsosam och fettsnål kost rekommenderas patienterna att dricka färskpressad grönsaksjuice och att äta yoghurt blandad med två skedar linfrön.
Under sin karriär forskade Dr. Budwig om fetter och oljor, samt om samverkan mellan svavelhaltiga proteiner och linfröolja. Många av hennes kliniska studier involverade allvarligt sjuka patienter. Hon rapporterade att blodet hos cancerpatienter hade en gulgrönaktig färg – något hon tolkade som ett tecken på syrebrist i blodet.
Dr. Budwig tog fram kesooch linfrökombinationen som ett sätt att återföra syre till blodcellerna. Enligt dietens förespråkare binder proteinerna i keson till de elektronrika fetterna i linfröoljan. Detta gör fetterna vattenlösliga och skapar elektroner som kan passera genom cellväggarna och försörja cellerna med syre. När kombinationen intogs regelbundet under tre månader uppgav Dr. Budwig att tumörer och många cancersymtom försvann.
Det finns inga publicerade studier som bekräftar Dr. Budwigs eller hennes anhängares påståenden. Vittnesmål från cancerpatienter som menar att dieten botade dem publiceras bland annat på budwigcenter.com.
Rapporter från anhängarna anger att dieten används i Europa både som cancerbehandling och som förebyggande åtgärd, samt för att lindra tillstånd som hjärtinfarkt, magsår, ledvärk, åderförkalkning, stroke, eksem och nedsatt immunförsvar.
Det är viktigt att komma ihåg att dieten inte ersätter konventionell cancervård. Den som drabbats av cancer bör alltid rådfråga sin läkare innan alternativa behandlingsformer prövas.
Aktuell forskning visar visst stöd för linfrö och fettsnål kost vid cancerbehandling. År 2007 presenterade forskare vid Duke University Medical Center resultat som tydde på att linfrö kunde hämma tillväxten av prostatacancer.
Forskarna studerade män med prostatacancer som var planerade för operation. De fann en långsammare tumörtillväxt efter operationen hos deltagare som ätit linfrö, antingen enbart eller i kombination med en fettsnål kost, jämfört med män som bara åt fettsnålt eller tillhörde kontrollgruppen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online