Balsamvinäger lagras i flera år på fat av ek, körsbär, mullbär, ask eller akacia och är en kulinarisk skatt som kan användas både i köket och i första hjälpen-lådan. Vinägern har en lång tradition i Italien, där den omnämns för första gången redan år 1046. Idag används den inte bara som en smakrik dressing till sallader, utan även som naturlig huskur mot en rad olika åkommor.
Balsamvinäger har använts i århundraden tack vare sina antibakteriella, svampdödande och antivirala egenskaper. Genom att blanda ut vinägern med vatten får du fram en mild lösning som kan appliceras direkt på huden för att behandla sår och infektioner.
Applicera lösningen två gånger dagligen på finger- och tånaglar för att minska eller förebygga svampinfektioner. En liknande utspädd lösning kan även användas försiktigt i ditt husdjurs öron för att hålla svampinfektioner i schack. Var noga med att inte översvämma öronen – dopp istället försiktigt en bomullstoppa på örats insida.
Balsamvinäger kan också gynna ditt matsmältningssystem. När den intas främjar den produktionen av pepsin i kroppen och hjälper till att omvandla protein till aminosyror. Detta underlättar matsmältningsprocessen och kan förebygga problem med sura uppstötningar och obehag samtidigt som ämnesomsättningen stimuleras.
Det enklaste sättet att få i dig balsamvinäger dagligen är att doppa bröd i den eller använda den som smakrik dressing till din dagliga sallad.
Balsamvinäger sägs öka energinivåerna och fungera som ett uppiggande tonic. Redan i antiken tillskrevs vinägern kraftfulla medicinska egenskaper – inte minst ansågs den kunna motverka smittspridning av pest.
Den sägs också lindra kroppssmärtor och har traditionellt använts mot allt från värkar under förlossning till halsont. Idag tillskrivs balsamvinäger antioxidativa egenskaper och sägs stärka immunförsvaret, bidra till att förebygga både hjärt-kärlsjukdomar och cancer samt bromsa åldrandeprocessen. Den kan dessutom hjälpa till att sänka blodsockernivåerna och är ett betydligt hälsosammare alternativ till majonnäs och andra fetare salladsdressinger.
Eftersom balsamvinäger hjälper dig att hålla nere fett- och kaloriintaget kan den även bidra till lägre kolesterolnivåer och viktnedgång.
Kom ihåg att många av dessa påståenden bygger på traditionell användning snarare än moderna vetenskapliga studier. Vid allvarliga besvär bör du alltid kontakta vården, och testa gärna utspädd balsamvinäger på en liten hudyta först för att undvika irritation.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online