Sojabönor och livsmedel tillverkade av dem innehåller isoflavonoida fytoöstrogener – naturliga växtämnen som i människokroppen verkar på ett sätt som liknar det kvinnliga könshormonet östrogen. Fytoöstrogenerna i soja kan bidra till en bättre hjärt- och kärlhälsa, lindra besvär under klimakteriet och stärka skelettet. Samtidigt visar forskningsstudier motsägelsefulla resultat när det gäller frågan om sojans fytoöstrogener ökar kvinnors risk att drabbas av bröstcancer.
Fytoöstrogenerna tas upp av personer som äter livsmedel baserade på sojabönor eller använder sojatillskott. Edamame – ett populärt tillbehör av ångkokta sojabönor, ofta serverade saltade och i sina baljor – är en utmärkt källa till isoflavoner. Även sojamjölk, tofu, vegetariska kött- och ostalternativ gjorda på soja samt sojamjöl bidrar med fytoöstrogener. Som alternativ till eller komplement till sojabaserad mat finns dessutom kosttillskott i form av kapslar eller pulver som levererar samma ämnen.
Nivåerna av det kvinnliga hormonet östrogen sjunker hos kvinnor efter klimakteriet, vilket delvis förklarar den ökade risken för hjärt-kärlsjukdom och benskörhet (osteoporos) som kvinnor möter med åldern. Kvinnor i klimakteriet med låga östrogennivåer kan dessutom uppleva besvärande symtom som vaginal torrhet och värmevallningar. En vanlig behandling har varit östrogenbehandling efter menopausen, men den ökar risken för bröstcancer, Alzheimers sjukdom, stroke, blodproppar och andra hälsoproblem. Många kvinnor efter klimakteriet väljer därför att komplettera kosten med soja för att undvika hormonbehandlingens biverkningar. Vissa kvinnor rapporterar även lindring av PMS-besvär, och enstaka studier pekar på att soja kan ha en positiv inverkan på fertiliteten.
Forskarna förstår ännu inte helt hur sojans fytoöstrogener påverkar kvinnans kropp. Enligt Cornell Universitys Sprecher Institute for Comparative Cancer Research visar studierna både ökad och minskad risk för bröstcancer i samband med sojakonsumtion. Forskning på både djur och människor tyder dock på att tillskott av soja kan förbättra kolesterolnivåerna och blodkärlens funktion, vilket möjligen minskar risken för hjärtsjukdom. Efter klimakteriet kan sojans östrogenliknande effekt också bidra till att minska risken för benskörhet. Att ersätta animaliskt protein med sojaprotein ger dessutom ett kalorisnålare kostupplägg, vilket kan främja viktnedgång.
Asiatiska kvinnor, vars kost traditionellt innehåller stora mängder sojaprodukter, får mildare klimakteriebesvär och har lägre bröstcancerfrekvens än kvinnor i USA. Dessa statistik har fått forskare att undersöka sojans potentiella hälsofördelar för kvinnor närmare. Ytterligare studier planeras för att bekräfta om – och i så fall i vilka doser – fytoöstrogenerna faktiskt gynnar hälsan.
På grund av sin östrogenliknande effekt kan sojans fytoöstrogener interagera med läkemedel som innehåller östrogen, exempelvis hormonbehandling eller p-piller. Rådfråga alltid läkare innan du börjar ta kosttillskott. Gravida och ammande kvinnor bör inte använda fytoöstrogenpreparat från soja. Rapportera eventuella allergiska reaktioner efter konsumtion av sojaprodukter eller sojatillskott till din läkare. Kvinnor som har haft bröstcancer bör avstå från sojatillskott tills vidare forskning utesluter ett samband mellan soja och bröstcancerrisk. Män som intar stora doser fytoöstrogener kan uppleva brösttillväxt eller sänkta testosteronnivåer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online