Växtbaserade dekokter, tinkturer och andra former av kinesiska behandlingar kan enkelt tillverkas hemma med rätt recept och instruktioner. Många skolor inom kinesisk medicin undervisar i örtmedicin och lär både studenter och praktiker att framställa egna tinkturer, dekokter och siraper för att behandla olika besvär. Här får du några konkreta tips på hur du själv preparerar växtbaserade dekokter, tinkturer och siraper.
En dekokt anses av kinesiska utövare och herbalister vara den mest effektiva metoden för att föra örternas verksamma ämnen in i kroppen och behandla ett problem. Inom kinesisk medicin kallas dekokten för "tang", vilket betyder soppa. En lergryta rekommenderas vid tillagning av växtbaserade dekokter och tinkturer, eftersom grytan fördelar värmen jämnt och inte förstör eller försvagar effekten. Lergrytor finns lättillgängliga i lokala asiatiska livsmedelsbutiker eller kvarter med kinesiska affärer. Om du inte hittar någon lergryta kan en gryta av glas eller emalj användas istället. Vissa källor avråder från metallgrytor (till exempel rostfritt stål, aluminium eller gjutjärn), eftersom metallen kan påverka örterna under kokningen och därigenom minska styrkan och effekten.
Lägg örterna i lergrytan. Tillsätt tillräckligt med vatten så att alla örter täcks. Om du ska koka i 30 minuter eller längre bör du hälla i mer vatten, cirka 2–3 centimeter över örterna. Koka inte örterna för länge, eftersom det minskar deras effekt och styrka.
När vattnet når kokpunkten sänker du värmen så att örterna får sjuda. Rör om blandningen kontinuerligt under bryggningen. När sjudningstiden har passerat tar du av grytan från plattan, häller genom ett durkslag och dricker. Koktiden för dekokter varierar beroende på örternas natur och typ. Vissa örter kokas länge (över 30 minuter) medan andra kräver kortare tid, ungefär 10 till 20 minuter. Generellt dricker du dekokten en timme efter måltid. Om ditt recept syftar till att stärka eller nära kroppen ska du däremot dricka dekokten på fastande mage, eller en timme före måltid. Vissa anser att det är extra gynnsamt att dricka dekokten innan läggdags.
En tinktur är ett extrakt av örtämnen som framställs med hjälp av ett lösningsmedel. Lösningsmedlet kan vara vatten, olja, glycerin, vinäger eller alkohol. På kinesiska kallas tinktur "jiu ji", där alkohol är det vanligaste lösningsmedlet. För de flesta torkade växtdelar fungerar 40-procentig sprit bra, till exempel vodka eller rom. Det vanliga förhållandet mellan ört och lösningsmedel bestäms efter vikt och är 1:5, det vill säga en del ört till fem delar alkohol. Ibland räcker denna mängd vätska inte för att täcka örterna; i så fall tillsätter du mer lösningsmedel så att allt växtmaterial ligger under ytan, vilket förhindrar att det förstörs.
Lägg den mängd ört du önskar i glasburken och häll långsamt i spriten tills örterna är helt täckta. Tillsätt sedan ytterligare ett par centimeter vätska. Förslut burken ordentligt så att vätskan varken kan läcka eller avdunsta. Ställ burken på en mörk plats eller i en papperspåse. Skaka burken varje dag. När tinkturen är klar häller du den genom en ostduk i en annan burk eller en mörkfärgad tinkturflaska. Pressa ur de genomblötta örterna ordentligt tills ingen mer vätska droppar. Förslut förvaringsbehållaren med propp eller lock och märk upp den med innehåll och datum.
För att göra sirap löser du upp 1–1,5 kilo råsocker i en halv liter kokande vatten och låter blandningen koka tills den tjocknar. Är sirapen för tjock i konsistensen tillsätter du mer vatten. Lägg sedan i de örter du vill använda för att skapa din örtsirap. Vill du förvara sirapen under en längre period använder du lufttäta burkar eller flaskor, som du märker upp med innehåll och datum. Förvara sirapen svalt och mörkt för att undvika att den förstörs och för att förlänga hållbarheten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online