Både destillerad vitvinäger och äppelcidervinäger har blivit allt populärare på senare år. Inom hälsovärlden hyllas båda typerna för sina många påstådda fördelar – allt från viktnedgång till skydd mot sjukdomar. Här får du konkreta tips på hur du kan använda vinäger för att ge din ämnesomsättning en extra skjuts.
Både äppelcidervinäger och destillerad vitvinäger kan fungera som ett bra komplement vid viktnedgång, vilket i sin tur hjälper till att höja ämnesomsättningen. De flesta blandar en till två teskedar vinäger i cirka 5 dl vatten och dricker det fördelat över dagen. Vatten är en avgörande faktor för både viktnedgång och ämnesomsättning, och de flesta rekommenderas att dricka ungefär 2 liter vatten per dag.
Vinägervattnet kan alltså stötta din viktnedgång och ditt stoffwechsel – särskilt om vattnet är kallt. Enligt hälsoartikelförfattaren Michael Huddleston kan vatten som kylts till runt 4–5 grader Celsius hjälpa kroppen att förbränna upp till 200 kalorier extra under dagen. Förklaringen är att ämnesomsättningen naturligt höjs när kroppen behöver värma upp sig själv. Kom dock ihåg att dricka ljummet vatten i samband med måltider, eftersom kallt vatten kan späda ut matsmältningsenzymerna.
Välj om möjligt ekologisk äppelcidervinäger. Den finns i en del vanliga livsmedelsbutiker, men utbudet är störst i hälsokostbutiken. Ekologisk vinäger har ofta en högre syrahalt och är inte bara bra för matsmältningen – den kan också hjälpa kroppen att förbränna extra kalorier. Enligt Patricia Bragg märker vissa personer positiva resultat redan efter att ha druckit två stora glas äppelcidervatten om dagen.
Så här gör du: Tillsätt en till två teskedar (eller en skvätt) äppelcidervinäger i cirka 5 dl vatten. Glöm inte att göra vattnet kallt – använd gärna isbitar. Det fungerar bäst att först hälla vinägern i botten av glaset, sedan lägga i isbitarna och därefter fylla glaset med kallt vatten. Rör om med en sked vid behov.
Ämnesomsättningen är den process genom vilken kroppen omvandlar mat till energi och förbränner kalorier. Håll dig väl hydrerad och tillsätt vitvinsvinäger eller rödvinvinäger i ditt kalla vatten för att hjälpa kroppen att förbränna fler kalorier, höja ämnesomsättningen och gå ner i vikt. Välj dessutom gärna ekologiska och naturliga livsmedel, som tvingar kroppen att arbeta hårdare med smältningen. För en extra twist kan du addera färska citronskivor till vinägervattnet samt laga mat med vit- eller rödvinvinäger för att snabba upp ämnesomsättningen ytterligare.
Forskningen kring vinägers effekt på viktnedgång och ämnesomsättning är fortfarande begränsad, och vinäger bör ses som ett komplement – inte en mirakelkur. Drick aldrig vinäger ospätt, eftersom syran kan skada tandemaljen och irritera magslemhinnan. Har du magbesvär eller någon underliggande sjukdom, kontakta alltid läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online