Ja, kaffe klassas som en sur dryck. pH-nivån för kaffe varierar vanligtvis från 4,85 till 5,10, vilket anses vara något surt. Denna surhet tillskrivs främst närvaron av klorogena syror, som är en grupp polyfenoler som finns i kaffebönor. Dessa syror är ansvariga för de karakteristiska syrliga och bittra smakerna som förknippas med kaffe. Det är dock värt att notera att surheten i kaffe kan variera beroende på faktorer som typen av kaffebönor som används, rostningsprocessen och bryggmetoden.
