Chai-teets hälsofördelar – därför är kryddat svart te bra för kroppen

I Indien betyder "chai" helt enkelt "te". Det vi i väst kallar chai heter där masala chai, alltså "kryddat te". Före den brittiska koloniseringen användes te främst som medicin i Indien. Därefter populariserades tedrickandet i landet, och med hjälp av ayurvedisk medicin spreds masala chai över hela regionen. Idag är chai en dryck som älskas världen över – dels för sin underbara smak, dels för sina läkande egenskaper.

Svart te – en kraftfull antioxidant

Svart teet i chai är i sig en kraftfull antioxidant och bidrar med flera hälsofördelar. Det innehåller flavonoider som katekin, teaflaviner och tearubiginer, vilka kan minska risken för cancer, hjärtsjukdomar och stroke. Fluoridet i te är dessutom bra för att bygga starka ben och tänder, och koffeinet i te kan enligt forskning minska risken för typ 2-diabetes.

Kryddorna i chai

Kryddorna som används för att skapa chai-smaken kan variera, men de inkluderar vanligtvis ingefära, svartpeppar, kanel, kardemumma, nejlikor, muskotnöt, fänkål och stjärnanis. Var och en av dessa har sina egna hälsofördelar:

• Kanel förbättrar cirkulationen och libido samt hjälper till att jämna ut blodsockret.
• Svartpeppar och ingefära ökar cirkulationen i kroppen.
• Kardemumma påverkar positivt organ som hjärtat, lungorna och njurarna.
• Nejlikor har smärtlindrande egenskaper, medan muskotnöt och ingefära båda stödjer matsmältningen.
• Stjärnanis fräschar upp andedräkten och kan lindra hosta.
• Fänkål är känt för att lindra strupkatarr och hjälpa vid njur- och ögonproblem.

Att tillsätta mjölk

Även om mjölk kan binda till flavonoider finns det inga bevis för att den mjölk som traditionellt används i chai skulle minska de positiva effekterna av svart te. Mjölk som är ekologisk, och därmed fri från skadliga antibiotika och hormoner, kan vara ett välkommet tillskott till chai – den tillför nämligen protein, vitaminer och mineraler till drycken.

Lugnande effekt

Både mjölken i chai-te och ingefäran kan ha en lugnande effekt på den som dricker drycken, trots att den innehåller koffein. Eftersom chai är kryddad är det möjligt att brygga ett gott te med mindre mängd svart te än vanligt. Drycken passar därför utmärkt att dricka på kvällen för dem som inte är alltför känsliga för koffein. Koffeinfria chai-tesorter finns dessutom att tillgå i de flesta handelsvaror.

Chai inom ayurvedisk medicin

Chai kommer från Indien, och dess popularitet har rötter både i landets kolonisering av tedrickande britter och i de ayurvediska traditionerna. Ayurveda försöker läka kroppen genom att balansera olika fysiologiska aspekter hos en person (såsom luft, galla och slemskörhet) med hjälp av särskilda smaker (som sött, strävt och beskt). Chai-smaken, som består av en blandning av många kryddor, mjölk och svart te, gör drycken till en utmärkt stresslindrande och avslappnande vän i vardagen.