Så gör du egen gurkmejapasta – enkelt recept med två ingredienser

Gurkmejapasta är en tjock, krämig blandning av gurkmejapulver och vatten. Pastan är oerhört mångsidig och används både i matlagning, som skönhetsbehandling och inom traditionell medicin. Bäst av allt – den tar bara några minuter att tillaga och kräver endast två enkla ingredienser.

Vad används gurkmejapasta till?

Inom matlagning

Gurkmejapasta kan användas på många olika sätt i köket. Blanda den med mandelsmör för ett näringsrikt pålägg på smörgåsen, rör ut den i honung för en sötare variant, eller använd den som smakförstärkare i maträtter. Den mest kända drycken är så kallad "golden milk" – en värmande gyllene mjölk med gurkmeja som blivit populär världen över.

Som skönhetsbehandling

Inom hudvården används gurkmejapasta som ansiktsmask, mot akne och finnar, som kroppspeeling samt vid hårborttagning. Gurkmeja sägs ha rengörande och lugnande egenskaper som gynnar huden.

För hälsan

Gurkmeja har antiinflammatoriska egenskaper och har använts i århundraden inom ayurvedisk medicin – ett alternativt medicinskt system som uppstod i Indien för mer än 2 000 år sedan. Många blandar därför pastan i drycker eller livsmedel för att dra nytta av dess potentiella hälsofördelar.

Du behöver

• 1,2 dl gurkmejapulver (motsvarar ½ kopp)
• 2,4 dl vatten (motsvarar 1 kopp)
• En liten kastrull

Så gör du – steg för steg

1. Blanda ingredienserna: Rör ihop gurkmejapulvret med vattnet i en liten kastrull tills blandningen är helt slät och fri från klumpar.
2. Koka upp: Hetta upp blandningen under frekvent omrörning tills den börjar koka. Omrörningen förhindrar att pulvret fastnar och bränns i botten.
3. Låt sjuda: Sänk värmen och låt pastan sjuda forsatt tills den tjocknat och fått en krämig konsistens.
4. Förvara: Låt pastan svalna och häll den sedan över i en ren burk med lock. Förvara i kylskåp, där den håller sig bra i ungefär en till två veckor.

Tips: Var försiktig så att gurkmejan inte kommer på kläder eller ytor – den färgar kraftligt och kan vara svår att få bort!