Vata är generellt den smalaste av de tre kroppsliga och mentala typerna (dosha) inom ayurveda, vetenskapen som uppstod i Indien för 5 000 år sedan. Ayurveda betyder "livets vetenskap" och ger riktlinjer för näring samt hur sjukdomar bör behandlas. Vata representerar elementen luft och rymd. Torrhet och rörelse genomsyrar hela en Vata-människa: pratsam, ständigt i rörelse och med typiskt torr hud, hår och naglar. Vata-personer tenderar att ha oregelbundna vanor: de äter ordentligt en dag när de är hungriga och glömmer sedan bort att äta några dagar senare när de är uppslukade av ett projekt på jobbet eller hemma. Vata kan vara underviktiga och har ofta svårt att gå upp i vikt.
Börja med att föra en matdagbok i 7 till 10 dagar och anteckna all mat och vätska du konsumerar, vid vilken tidpunkt och om du lyckades smälta det du åt. Skriv även ner dina känslor. Detta visar snabbt dina mönster: hoppar du över frukosten? Äter du väldigt sent på kvällen? Ingen lunch igen? Förstoppad efter den torra pizzan?
Handla livsmedel som balanserar Vata och som är söta, sura och salta. Tänk soppigt, fuktigt och färskt. Bakade äpplen slår färska; tillagade grönsaker slår råa sallader; soppor slår bakade, torra ugnsrätter. Ät gärna bakad sötpotatis istället för pommes frites eller potatischips.
Vata har varierande aptit. Sträva efter att äta minst tre måltider per dag och 2–3 små mellanmål däremellan. Tvinga dig inte att äta om du inte är hungrig. Du kan välja att ta en soppa eller en liten skål yoghurt med havregryn istället. Eller en halv smörgås och lite frukt.
Gör färsk ingefärste genom att riva en halv till en matsked ingefärsrot och hälla 1–2 koppar kokande vatten över den. Låt dra och drick. Ingefärsrot är smältande och värmande: perfekt för Vata, som ofta klagar över aptitlöshet samt kalla händer och fötter.
Prova ekologisk yoghurt med frukt och havregryn, pannkakor med varm äppelmos eller köttfärslimpa med gräddsås och potatismos. En blandad sallad med honung-, senaps- och olivoljedressing är bättre än råa grönsaker med enbart citronsaft. Se dock upp med saltet: lite räcker långt. Ånga grönsaker och tillsätt smör och gräddfil.
Detta kan innebära mandelmjölk och två saftiga, tuggiga kakor utan raffinerat socker. Eller kokt sötpotatis toppad med lönnsirap och yoghurt. En halv smörgås med tonfisk, äggsallad eller scrambled tofu tillsammans med sojamjölk passar också bra.
Du kan gå upp ungefär ett halvt kilo i veckan och sedan kontrollera läget. Medan du bygger upp en starkare aptit, se till att du smälter all din mat ordentligt. När du har nått ditt önskade mål, minska på mejeriprodukterna, såserna och brödet.
Det är lätt för Vata att hoppa över måltider: håll dig på rätt spår. Vata har generellt hög ämnesomsättning och går därför lätt ner i vikt. Finjustera din kost efter behov. Var realistisk, och om du fortfarande inte lyckas gå upp i vikt, kontakta din läkare eller en nutritionist.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online