Kroppens energikälla är mat. När vi äter mat bryts den ner till näringsämnen som sedan tas upp i blodomloppet. Dessa näringsämnen används sedan av celler för att producera energi. De viktigaste energikällorna för kroppen är kolhydrater, fetter och proteiner. Kolhydrater är kroppens föredragna energikälla, och de bryts ner till glukos, som sedan används av celler för att producera energi. Fetter är också en energikälla, men de är svårare att bryta ner än kolhydrater. Proteiner är den minst effektiva energikällan, och de används främst för att bygga och reparera vävnader.
