Ett exempel på anaerob andning är jäsning av jäst. När jäst berövas syre övergår den till anaerob andning och börjar omvandla glukos till etanol och koldioxid. Denna process används vid framställning av alkoholhaltiga drycker, såsom öl och vin.
Den kemiska ekvationen för anaerob andning i jäst är:
$$ C6H12O6 (glukos) → 2 C2H5OH (etanol) + 2 CO2 (koldioxid) $$
