Vad fryser snabbare – vatten eller tvättsprit?

Vatten fryser snabbare än tvättsprit

Svaret är entydigt: vatten fryser betydligt snabbare än tvättsprit. Orsaken ligger i de två vätskornas helt olika fryspunkter.

Fryspunkterna jämförs

Vanligt vatten fryser till is vid 0 °C (32 °F). Tvättsprit, som oftast består av isopropylalkohol, har däremot en fryspunkt på omkring –89 °C (–128 °F). Det innebär att vatten börjar frysa redan vid en måttlig kylighet, medan tvättsprit förblir flytande även i extrem kyla.

Därför skiljer sig fryspunkterna åt

Vattenmolekyler binds till varandra genom så kallade vätebindningar. När temperaturen sjunker ordnar sig molekylerna i ett fast kristallgitter – alltså is. Alkoholmolekyler har en annan struktur med svagare bindningar sinsemellan, vilket gör att det krävs en mycket lägre temperatur innan de låses fast i fast form.

Praktiska användningsområden

Alkoholens låga fryspunkt gör den värdefull i produkter som ska fungera i kyla, exempelvis:

• Tvättvätska för bilen – förhindrar att vindrutor och slangar fryser på vintern.
• Frostskydd – sänker fryspunkten i kylarsystem.
• Avisningsmedel – smälter is från vindrutor, lås och entréer.

Sammanfattning

Vatten fryser vid 0 °C medan tvättsprit först fryser vid cirka –89 °C. Vatten fryser därför alltid snabbare än tvättsprit under normala förhållanden – en egenskap som utnyttjas när alkohol blandas in i frostskydd och andra kylanpassade produkter.