Mat som stärker ditt immunförsvar – så äter du dig friskare

Halsont? Snuvig? Känner du dig trött och energilös? Då berättar kroppen för dig att den för tillfället kämpar mot ett virus. Genom att välja mat rik på vitaminer och mineraler kan du aktivt hjälpa kroppen i kampen och ge immunförsvaret de verktyg det behöver.

Satsa på röda paprikor fulla av C-vitamin, näringsrika fullkorn och lugnande örtteer i stället för kaffe eller läsk – ditt immunförsvar kommer att tacka dig.

Så fungerar immunförsvaret

Immunförsvaret är kroppens första försvarslinje och skyddar oss mot allt som är främmande. Det består av celler, vävnader och organ som arbetar tillsammans för att bekämpa bakterier och skadade celler som kan orsaka infektioner, virus och sjukdomar.

Ett friskt immunförsvar skiljer mellan goda och onda celler och kan snabbt försvara sig mot skadliga angrepp. Det är helt normalt att drabbas av vanliga förkylningar och enstaka virus – immunreaktionen aktiveras då automatiskt, och hos en frisk person klaras dessa infektioner oftast bort inom kort.

C-vitamin – immunförsvarets bästa vän

Att regelbundet äta mat rik på vitaminer och mineraler kan förebygga att immunförsvaret försvagas. C-vitamin håller muskler och skelett starka samtidigt som det bidrar till att bygga upp frisk vävnad i kroppen.

Även om kosttillskott finns är daglig konsumtion av C-vitaminrik mat att föredra. Några utmärkta källor är:

• Röda paprikor
• Papaya
• Guava
• Broccoli
• Grönkål
• Apelsiner
• Tomater
• Grapefrukt och andra citrusfrukter som citron och lime

Alla dessa frukter och grönsaker innehåller dessutom flera andra viktiga näringsämnen, bland annat vitamin K, B2 och B6.

Omega-3 dämpar inflammation

Omega-3-fettsyror är välkända för sin förmåga att dämpa inflammatoriska reaktioner i kroppen. Inflammation uppstår när bakterier och virus tar sig in i systemet – det är kroppens naturliga svar för att bekämpa angriparna. Omega-3 finns framför allt i lax, ägg och vissa berikade frukostflingor.

Rå honung och vitlök – naturens egna antibakteriella medel

En annan stor hjälpare för immunförsvaret är rå honung. Den innehåller antioxidanter som kroppen behöver och har dessutom bakteriädlande egenskaper. Rå honung är särskilt effektiv vid förkylningar och bihåleproblem.

Rå vitlök är ett annat kraftfullt näringsämne med antibakteriella egenskaper. Effekten är störst när vitlöken äts rå – hacka den fint och strö över nykokt, avsvalnad spenat, eller blanda ner den i hummus eller din favoritdipp.

Zink – mineralen som skyddar dina celler

Mineralen zink är känd för att kunna hjälpa kroppen att bekämpa sjukdom, stärka immunförsvaret och skydda mot de cellskador en sjukdom kan orsaka. Zink finns i bladgrönsaker, rött kött, fjäderfä och viss fisk, men även i zinkpastiller.

Att äta en varierad kost med mycket grönsaker, magert kött, frukt och fullkorn ger kroppen de bästa förutsättningarna att hålla immunförsvaret starkt nog att stå emot virus och andra inkräktare.

Tänk på detta innan du ändrar din kost

Gör alltid en bedömning av dina symtom innan du gör dramatiska förändringar i din kost. Om kroppen värker och huvudet eller bröstet känns täppt är vila en av de allra bästa botemedlen – gärna i kombination med vitaminrik mat.

På lång sikt är dock en balanserad kost nyckeln. Den hjälper dig att bibehålla ett friskt och starkt immunförsvar, redo att möta både förkylningar och mer krävande utmaningar.