Timjan är kanske mest känd som ett kulinariskt örtkrydda, men oljan som destilleras från bladen och de blommande topparna av denna medelhavsväxt har många aromatiska och medicinska användningsområden. Enligt George Mateljan Foundation odlas omkring sextio olika sorter av timjan i södra Europa. Stiftelsen listar örten bland världens hälsosammaste livsmedel tack vare sitt innehåll av vitamin K, järn, mangan, kalcium, antioxidanter och flavonoider.
Merparten av dagens timjanolja produceras i eller runt Nîmes i Frankrike, enligt Botanical.com. Destilleringen sker när örten blommar, i maj eller juni, samt återigen under hösten. Optimalt bör bladen och blommorna samlas in på en torr dag och omedelbart transporteras till destilleriet. Oljans huvudbeståndsdelar är fenolerna tymol och karvakrol, som båda uppvisar värdefulla medicinska egenskaper. Timjanolja finns i två kommersiella kvaliteter: den röda, som är en råare variant, och den vita eller färglösa, som har raffinerats genom omdestillering.
Timjanolja har, precis som växten den kommer ifrån, en behaglig och kryddig doft. I århundraden har den använts för att förbättra dofter i samband med både liv och död. Ett av dess tidigaste användningsområden var att balsamera avlidna. Från och med 1500-talet användes timjanolja som munvatten och deodorant, enligt George Mateljan Foundation. Långt tidigare brände de antika grekerna örten som rökelse i sina heliga tempel. Även om den doftande oljan inte lämpar sig för exklusiva parfymer kan den tillsättas i tvål som doftämne.
En spray bestående av tymol i en oljelösning har visat sig vara effektiv för att minska nästäppa, rapporterar Botanical.com. Timjanoljesprit kan inhaleras som slemslösande medel av personer som lider av bronkit, laryngit och kikhosta. I experiment med katter ökade injektioner av timjanolja andningsvolymen samtidigt som blodtrycket sänktes, enligt Springboard for Health. I mag-tarmkanalen har behandling med oljan visat krampavslappnande egenskaper samt lindrat flatulens. När timjanolja ges i hög doserade kapslar till annars friska vuxna har den dessutom visat sig hjälpa kroppen att stöta ut parasiter, särskilt den så kallade grävarmasken.
En av timjanoljans viktigaste egenskaper är dess förmåga att förhindra kontaminering av bakterier – och till och med att avlägsna mikroorganismer som stafylokocker, E. coli och Shigella från livsmedel som redan blivit angripna. George Mateljan Foundation hänvisar till en artikel publicerad i tidskriften Food Microbiology, som rapporterade att tvättning av sallad kontaminerad med Shigella i en enprocentig lösning av eterisk timjanolja reducerade bakteriehalten till en onämnbart låg nivå. På ett liknande sätt som resveratrolet i rött vin har forskare identifierat karvakrolen i timjanolja som effektiv för att hämma den inflammatoriska enzymet COX-2. Enligt Science Dailys redogörelse för en japansk studie av sex eteriska oljor överträffade timjanoljan de övriga, med en minskning av COX-2-nivåerna med nästan 75 procent.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online