Vilka är fördelarna med Alger för människor ?

I århundraden alger har varit en delikatess i hela Asien . I väst har alger långsamt vunnit popularitet för sina hälsofördelar , såsom ökad immunitet och höga halter av näringsämnen . Alger används också som ett färgmedel och för en mängd andra syften i hela världen. Att förstå de många fördelar som finns från den här delen av Moder Natur kan visa sig fördelaktigt för vår vardag . Mat stabilisator och gelmedel

Karragenan , som utvinns ur en röd algarter , används i hela USA som en stabilisator och gelbildande ingrediens i livsmedel, såsom choklad , instant pudding mix , mjölk , grädde soppor och färdiga glasyr . Agar , som härrör från en röd algarter samt , används också som ett gelningsmedel i gelatin , smältost , pudding , majonnäs och gelé .
Förhindra iskristaller i mat

Alginater , som härrör från en art av brunalger , hjälp att tjockna vattenbaserade produkter och lägga till en krämig konsistens till dem . De kan också stabilisera pH-värdet i livsmedelsprodukter över ett område av olika temperaturer och tid. Produkter såsom glass normalt använder alginat att tjockna och förhindra iskristaller . Addera mat färgämne

Pigmentet från gröna alger innehåller betakaroten , som används som en naturlig form av livsmedel färgämne. Spirulina , en form av blågröna alger , producerar fykocyanin , en annan naturlig mat färgämne .
Öka Immunitet och hälsa

De blågröna algarter innehåller viktiga näringsämnen , såsom aminosyror , vitaminer och mineraler , hjälper till att förbättra immunförsvaret . Dessa arter har också visat sig öka energinivåer och förbättra den allmänna hälsan när den används i en diet . Denna naturliga källa av klorofyll och fytokemikalier kan bidra till att främja cell återväxt och avgifta kroppen från föroreningar som kan orsaka sjukdom . Det är också tänkt att betakaroten kan hjälpa till att bekämpa vissa former av cancer och stärker immunförsvaret också.
Ökade Stamceller

Studier har visat att Chlorella , finns i sötvatten grönalger , innehåller en nukleotid - peptid komplex visat sig snabbt främja stamcellstillväxt. Hematopoetiska stamceller som växer i muskler , blodkärl och ben är viktiga för kroppens hälsa och snabbhet , där kroppen reparationer från sjukdom och skada . Addera