Enligt boken Growing and Using the Healing Herbs har ingefära sina rötter i Kina, spreds vidare till Spanien och nådde så småningom Amerika med de spanska conquistadorerna. Idag är Jamaica en av världens största kommersiella producenter och exportörer av ingefära. Kryddan används i många olika kök runt om i världen och är en populär ingrediens i bakverk, särskilt under höstens och vinterns helgdagar, då den ingår i traditionella rätter som pumpapaj, pepparkakor och kryddkakor.
Ingefära har många användningsområden i matlagning. Den används för att smaksätta soppor, kött, grönsaker, kakor och sallader. Den träiga, skarpa doften och den varma, stingande smaken kan ge nytt liv åt vardagsrätter. Strö ingefära över bakade sötpotatisar, biffar, kyckling och rostade grönsaker, eller tillsätt den i höstens soppor och grytor för att värma kroppen inifrån.
Örtläkare rekommenderar att äta små mängder ingefära för att behandla illamående, inklusive graviditetsillamående. Ingefärste kan hjälpa till att lindra symtomen, men örtläkare varnar gravida kvinnor för att endast använda små mängder i högst fyra dagar, eftersom ingefära också kan utlösa värkar. En studie från 2005 som publicerades i Obstetrics and Gynecology bekräftar att ingefära är säker och effektiv under graviditet för att lindra graviditetsillamående.
En studie i januari/februari-numret 1988 av Acta Oto-Laryngologica visar att ingefära kan minska rörelsesjuka utan de biverkningar som läkemedel kan orsaka. Vissa läkemedel lindrar symtomen effektivare än ingefära, men kommer också med biverkningar som kanske inte är acceptabla. Ingefära kan även minska illamåendet i samband med kemoterapi.
Enligt University of Maryland Medical Center (UMMC) har arabiska, asiatiska och indiska traditionella läkare använt ingefära för att främja matsmältningen i tusentals år. NutraSanus rapporterar att ingefära hjälper mot matsmältningsbesvär, halsbränna, gaser, uppblåsthet och aptitlöshet.
Ingefärste eller ingefärtabletter är effektiva sätt att behandla dessa besvär.
En studie publicerad i novembernumret 2001 av Arthritis and Rheumatism visar att personer med artrit upplevde mindre smärta efter behandling med ingefära jämfört med de som fick placebo. De negativa biverkningarna begränsades till magbesvär.
Enligt Growing and Using the Healing Herbs använde kinesiska läkare ingefära för att behandla förkylningar, hosta och influensa. Ingefärste kan minska slembildning och lindra nästäppa.
Kombinationen av ingefära och cayennepeppar kan lindra bronkial Kongestion och täppt näsa, enligt masterherbalisten Louise Tenney. Hon rekommenderar att blanda rivna ingefära och en nypa cayenne i hett vatten för att göra ett te.
Den japanske herbalisten Naboru Muramoto rekommenderar ingefärkompresser och bad för att lindra huvudvärk, gikt, ryggsmärtor, artrit och allmänna kroppsvärk. Han föreslår en beredning av pressad ingefärsaft för detta ändamål. Ingefärkompresser kan även lindra bihåle- och bröstkongestion.
För att göra en ingefärkompress river du ingefärsrot i en skål täckt med ostduk. Ta upp duken och krama ur så mycket vätska du kan. Lägg sedan duken med ingefäran på det smärtsamma området.
Fotbad gjorda av vätskan som blir över från kompressen kan stimulera cirkulationen, enligt Growing and Using the Healing Herbs. Ta vätskan från kompressen och häll den i en grund pan. Tillsätt vatten vid behov, doppa fötterna i vätskan och låt dem ligga i tio till femton minuter.
Enligt Growing and Using the Healing Herbs använde kinesiska kvinnor ingefärkompresser på nedre delen av buken och ryggen för att lindra smärtsamma menstruationssmärtor. De kunde också dricka ingefärte vid utebliven mens eller mensvärk.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online