Har Vinäger Lös i vatten

? Ättika är en polär substans , och dess molekyler dras till vattenmolekyler (som kallas " hydrofila " ) . Därför är det möjligt att blandas med vatten. Det är inte tekniskt lösas upp; snarare är den en homogen lösning med vatten. Identifiering

Vinäger är ett resultat av en fermentation av etanol , vilket ger den viktigaste ingrediensen i vinäger, ättiksyra. Ättiksyra definieras som ett polärt liten organisk syra, och dess kemiska formel är C2H402 . Addera samverkan med vatten

Vatten är en starkt polär substans , och när två polära substanser samverkar, de blandar ihop och bilda en homogen lösning , vilket innebär att lösningen är likformig i utseende och textur. I vatten, frisätter ättiksyravätejoner . Det är inte helt lösa upp , utan snarare bildar en kombination av de två ämnena.

Hydrofoba substanser

I motsats till en hydrofil substans som ättiksyra, hydrofoba ämnen löser sig inte eller blanda med vatten . Det mest kända exemplet på detta är olja och vatten. När olja och vatten införes , separerar oljan och bildar en heterogen lösning . Detta beror på att vattenmolekyler binds samman hårdare än oljemolekyler, och oljemolekylernakan inte bilda bindningar med dem . Addera