Utöver honung samlar många biodlare även in bidrottninggelé, ofta kallad gelé royale, från sina bisamhällen. Detta speciella ämne är avgörande för drottningens unika utveckling, men även människor konsumerar det på grund av dess påstådda hälsofördelar.
I naturliga förhållanden producerar arbetsbin gelé royale med hjälp av körtlar som sitter i huvudet. De försörjer initialt alla larver som kläcks i samhället med detta näringsrika ämne. Larver som är ämnade att bli drottningar utvecklas i vaxceller fyllda med gelé royale och fortsätter att få näring under hela sitt liv, vilket säkerställer att de kan para sig och föröka sig när de blir könsmogna.
I bisamhällen som är avsedda för skörd av gelé royale ser biodlaren till att antalet larver som valts ut till drottningar ökar – ofta till cirka 50 eller fler. Samtidigt utfodras arbetsbina ordentligt så att de producerar stora mängder gelé. När cellerna är fyllda tar biodlaren försiktigt bort larverna ur vaxcellerna och skrapar sedan ut den värdefulla geléen.
För att kunna skörda mer än en minimal mängd bidrottninggelé krävs ett stort antal starka bifamiljer. Processen ställer dessutom höga krav på kunskap om biodling och skicklighet i att hantera bisamhällen varsamt och effektivt.
En annan viktig faktor är hanteringen efter skörden: gelé royale är känslig och måste kylas eller frysas snabbt för att bevara sin kvalitet och sina egenskaper.
Bidrottninggelé har traditionellt använts för att förebygga viktminskning och svaghet efter sjukdom eller förlossning, samt för att sänka kolesterolnivåer och lindra leverproblem. Forskningsläget kring flera av dessa effekter är dock begränsat.
Det är också viktigt att vara uppmärksam på riskerna: produkten kan utlösa allergiska reaktioner, allt från milda till allvarliga, hos personer som är allergiska mot biprodukter. Rådfråga alltid läkare innan du börjar använda gelé royale som kosttillskott.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online