Chilipepparar förekommer i matlagningen i många kulturer världen över. Från kryddstark mexikansk mat till brinnande indiska, thailändska och sichuanska rätter – chilipeppar ger hetta till maten runt om i hela världen. De hälsofördelar som starka pepparar erbjuder är många, men den som intresserar de flesta är deras förmåga att höja ämnesomsättningen efter måltiden, vilket kan bidra till viktnedgång. Det viktigaste ämnesomsättningshöjande ämnet i chilipeppar kallas kapsaicin, och de flesta sorter innehåller detta ämne. Kapsaicin är också det som ger chilipepparna deras karakteristiska hetta.
Cayennepepparar är långa och smala, ofta gröna eller röda. Det är från cayennepepparar som vanligt malet chilipulver framställs, vilket gör dem till en av de mest använda pepparsorterna i världen. Enligt Healing Daily erbjuder cayennepeppar många hälsofördelar utöver att påskynda ämnesomsättningen. Den används ofta mot matsmältningsbesvär, eftersom den ökar salivproduktionen och stimulerar matsmältningen.
Om du vill använda cayennepeppar för att höja ämnesomsättningen bör du göra det långsamt, så att kroppen hinner vänja sig. De flesta som använder cayenne för detta ändamål börjar med ungefär en åttondels tesked i juice eller citronvatten och ökar sedan gradvis dosen – oftast konsumeras inte mer än en tesked per dag.
Jalapeños är korta och tjocka pepparar som används flitigt över hela världen. De finns i olika styrkegrader, ingår i den mexikanska matlagningen och serveras även tillsammans med mat från Mellanöstern. Enligt Jalapeno Madness har dessa chilipepparar termogena egenskaper, vilket innebär att de får kroppen att producera mer värme. Just denna termogena process är orsaken till att chilipepparar är så effektiva för att påskynda ämnesomsättningen och underlätta viktnedgång.
Jalapeños kan också lindra inflammation och huvudvärk. Tack vare sitt höga innehåll av C- och A-vitaminer hjälper de dessutom till att stärka blodkärlen och förbättra blodcirkulationen.
Habaneron är en av de starkaste chilipeppararna på jorden. Den är cirka 70 gånger starkare än den starkaste jalapeñon och måste därför konsumeras med största försiktighet. Habanerons innehåller också den högsta mängden kapsaicin av alla chilipepparar och har därmed den största förmågan att höja ämnesomsättningen. Det enda som begränsar dess effekt är att den är svår att få i sig på grund av sin intensiva hetta.
Paprikachilin torkas, mals och förvandlas till den vanliga kryddan paprika. Enligt Chili Pepper Madness finns paprika både i söt och mild form samt i starka varianter, och den används främst inom den ungerska matlagningen. Paprika innehåller kapsaicin och hjälper till att höja ämnesomsättningen genom kapsaicinets termogena egenskaper.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online