Yu Jin är det kinesiska namnet på gurkmejans rotknöl, med det farmaceutiska namnet Tuber Curcumae. Denna mångsidiga ört har länge använts både i matlagning och inom traditionell kinesisk medicin, där den uppskattas för sina många värdefulla egenskaper.
Yu Jin kommer från en växt som skördas, torkas och sedan mals till ett fint pulver. För att bevara örten kvalitet och verkan bör den förpackade produkten förvaras på en sval och torr plats, skyddad från direkt solljus och fukt.
I köket är Yu Jin en central beståndsdel i curryblandningar och bidrar med den karakteristiska gula färgen och den varma, jordnära smaken. Örten används även som ingrediens i vissa senaper och relisher, samt för att naturligt färga livsmedel.
Inom alternativ medicin används Yu Jin för en rad olika ändamål, bland annat:
Yu Jin kombineras ofta med andra örter för att skapa olika preparat. Örten tros ha antioxidantegenskaper, vara antiinflammatorisk och antacid, samt stimulera kroppens egen kortisonproduktion.
När Yu Jin används inom alternativ medicin ligger den genomsnittliga dosen på 1,5 till 3 gram per dag. Denna dosering gäller oavsett om örten tas ensam eller i kombination med andra örter. Rådfråga alltid en legitimerad läkare eller utbildad terapeut innan du påbörjar någon behandling.
Fram till november 2009 hade inga biverkningar av Yu Jin registrerats. Trots detta rekommenderas viss försiktighet, särskilt för gravida kvinnor och personer som använder blodförtunnande läkemedel, eftersom gurkmeja kan påverka blodets koagulation.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online