Växtsteroler är hälsosamma fetter som förekommer naturligt i växter. Ett regelbundet intag av 2–3 gram växtsteroler per dag kan bidra till att förebygga hjärtsjukdomar och stärka immunförsvaret. Trots detta innehåller den genomsnittliga västerländska kosten, exempelvis den amerikanska, mindre än 0,25 gram per dag – en bråkdel av den mängd som behövs för hälsoeffekterna.
Bra naturliga källor till växtsteroler är färska frukter, grönsaker, frön och nötter. Här är de viktigaste hälsofördelarna som forskningen pekar på.
Enligt International Food Information Council (IFIC) är den största vinsten med växtsteroler för personer med högt kolesterol. Forskningsresultat publicerade av USDA:s Agricultural Research Service samt i Journal of Western Medicine visar att växtsteroler förstärker de kolesterolsänkande effekterna av en hälsosam och balanserad lågfettkost. Detta beror på att sterolerna liknar kolesterol i struktur och därmed konkurrerar ut det vid upptaget i tarmen.
Professor Patrick Bouics forskning i Sydafrika visar dessutom att tillskott av växtsteroler ökar kroppens förmåga att bekämpa sjukdomar – allt från vanliga åkommor som förkylning och influensa till allvarliga tillstånd som tuberkulos och hiv. Ett fungerande immunförsvar är avgörande för att motstå både vardagsinfektioner och mer komplexa sjukdomar.
Den välkände hälsoskribenten och apotekaren Dr. James LaValle rekommenderar växtsteroler som ett sätt att stödja immunförsvaret och motverka stressens negativa effekter på kroppen. Kronisk stress försvagar nämligen immunsystemet, vilket gör näringsämnen som stödjer försvaret extra värdefulla.
Ytterligare forskning av professor Bouic har visat att allergiker upplever en markant förbättring av sina besvär när de ökar sitt intag av växtsteroler. Detta tros bero på sterolernas förmåga att balansera immunsystemets reaktioner.
Forskning publicerad i American Journal of Clinical Nutrition visade att ett ökat intag av växtsteroler kan dämpa smärtan vid kroniska tillstånd som reumatoid artrit. För personer som lever med långvarig inflammation och ledsmärta kan detta vara ett värdefullt kosttillskott.
För att öka ditt dagliga intag kan du äta mer nötter, frön, fullkorn, baljväxter och vegetabiliska oljor. Växtsteroler finns även berikade i vissa livsmedel, såsom margarin, yoghurtdrickor och juice. Kombinera ett högre intag med en allmän hälsosam livsstil för bästa möjliga effekt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online