Grön kornjuice pressas från ungt korngräs, innan säden hunnit bildas, direkt efter skörd. Detta ger en naturligt hög näringshalt med ämnen av mycket hög kvalitet som är viktiga för människans hälsa, exempelvis protein och antioxidanter. Grönt korn innehåller dessutom mycket höga halter av flera olika vitaminer.
Korn har odlats sedan åtminstone 7 000 f.Kr. och har under lång tid använts inom traditionell örtmedicin världen över. Idag uppskattas grön kornjuice alltmer som ett naturligt kosttillskott tack vare sitt imponerande näringsinnehåll.
Ett glas på cirka 2,4 dl grön kornjuice innehåller mer vitamin B1 än samma mängd komjölk – faktiskt fyra gånger mer B1 än två skivor fullkornsbröd. Juicen innehåller även elva gånger mer kalcium än motsvarande mängd komjölk och mer kalcium än en kopp spenat.
När det gäller järn innehåller ett glas hela fem gånger mer järn än en kopp spenat. Dessutom är juicen mycket rik på C-vitamin – sju gånger mer än i en genomsnittlig apelsin.
Det som förvånar många är proteinmängden: grön kornjuice består till cirka 45 procent av protein. Eftersom detta inte är animaliskt protein är det en naturlig, fettsnäll källa till mycket hälsosamt protein.
Eftersom juicen är en fettsnäll proteinkälla är den ett utmärkt näringsstöd om du försöker gå ner i vikt. Tillsammans med sina övriga vitaminer och mineraler utgör den ett bra och balanserat kosttillskott som mättar utan onödiga kalorier.
Grön kornjuice innehåller samma typ av lösliga fibrer som havrekli, vilket gör den effektiv för att sänka kolesterolet. Den innehåller även alkaloiden hordenin, som kan hjälpa till att förbättra den perifera blodcirkulationen och lindra cirkulationsproblem i armar och ben.
Juicen har både antioxidantiska och antivirala egenskaper. Den kan bidra till cellförnyelse, är en utmärkt källa till klorofyll och fungerar väl som ett naturligt avgiftande medel för kroppen.
Specifika besvär där grön kornjuice ofta rekommenderas inkluderar mag- och tarmproblem, duodenalsår (sår på tolvfingertarmen) samt ulcerös kolit.
Torkad grön kornpulver finns att köpa i de flesta hälsokostbutiker och naturkosthandlare. Även om färskpressad juice alltid är bäst kan många av fördelarna fås från den torkade varianten.
För att bereda drycken blandar du en till två teskedar pulver i ett glas vatten eller juice på cirka 2,4 dl. Det är bäst att dricka juicen en halvtimme före eller två timmar efter måltiden, så att näringsämnena tas upp optimalt av kroppen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online