Kanel kommer ursprungligen från Sri Lanka och är ett litet vintergrönt träd som tillhör familjen lagerväxter (Lauraceae). Kanelen är populär i många länder och ingår som en vanlig ingrediens i en lång rad produkter. Din dag är sällan helt fri från kanel – tillverkare använder den i tandkräm, parfymer och tuggummi, och den används till och med för att behandla vissa medicinska tillstånd. Det finns otaliga användningsområden för kanelbark, men några utmärker sig särskilt.
Kanelbark används för att behandla många olika hälsobesvär. Den bryter ner fett i matsmältningssystemet och bidrar till att stärka digestionen. Barken används bland annat vid magsår, halsbränna och aptitlöshet. Att ta en halv tesked kanel pulver tillsammans med en matsked honung varje morgon kan dessutom lindra artrossmärta betydligt.
Kanel används också vid tillstånd som orsakas av kyla, eftersom den har en värmande effekt och främjar blodcirkulationen i kroppen. Den är dessutom känd för att hjälpa till att reglera blodsockernivåerna hos diabetiker, eftersom den minskar mängden insulin som behövs för glukosomsättningen.
Kanel är berömd för sin skarpa och söta smak och används i kök världen över. Indiska curryrätter fulländas med hjälp av kanelbark, och i det kinesiska femkryddspulvret är kanel en nyckelingrediens. Testa gärna att strö lite kanel över dina kaffebönor för en fräschare smak. Kanel framhäver också den naturliga sötman i grönsaker som pumpa och morötter, samtidigt som den tonar ned den bittra smaken i gröna vinterbladgrönsaker.
Kanelolja innehåller ämnena anetol, eugenol och kanelacetat, som är mycket effektiva för att döda mygglarver. Oljan används även som insektsavvisande medel och traditionellt vid behandling av ormbett. Den kan appliceras lokalt genom lotioner och krämer. Observera dock att oljan i ren form är mycket stark och kan irritera både hud och slemhinnor – använd därför alltid mycket små mängder vid lokal applicering eller aromaterapi.
Barkens aktiva ämnen har antiseptiska, antivirala och svampdödande egenskaper. Kanelbark används för att behandla urinvägsinfektioner och svampinfektioner, samt för att lindra fotsvamp. Kanel är också känd för sina antibakteriella egenskaper och kan hjälpa till att stoppa blödningar från små skrapsår. Därför återfinns kanel ofta i tandkräm – den förebygger dålig andedräkt, dödar bakterier, skyddar tandköttet och bidrar till vitare tänder.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online