Amorphophallus konjac är en exotisk växt med asiatiskt ursprung som bär flera namn, bland annat djävulens tunga, ormplanta och elefantfotsknöl. Växten består av en avlång rotknöl – en så kallad corm – som omges av ett stort blad. Det är just knölen som utvinns och används i kosttillskott och livsmedel.
När konjac blandas med vatten bildar den en geléliknande massa. Eftersom kroppen inte kan smälta ner ämnet passerar det oförändrat genom matsmältningssystemet, vilket gör att det verkar som ett naturligt laxermedel. Men konjac har fler användningsområden än så – och även ett antal biverkningar som du bör känna till innan du använder det.
Konjac används ofta som naturlig aptitdämpare eftersom det sväller i magen och ger en känsla av mättnad. I kombination med kontrollerad kost och regelbunden motion kan det därför vara ett effektivt hjälpmedel vid viktkontroll.
Studier har också visat att konjac saktar ner absorptionen av kolhydrater, vilket kan hjälpa personer med diabetes att hålla blodsockret på en jämnare och lättare hanterbar nivå.
Inom det asiatiska köket används konjac flitigt. Det kan malas till mjöl, göras till flingor eller nudlar och tillagas ungefär som en potatisrätt. Eftersom det även fungerar som ett naturligt sötningsmedel används det ibland i godis och som sockerersättning.
Konjac ingår även i skönhetsprodukter och läkemedel, samt används som en icke-irriterande, skyddande hinna på sår. Knölen är mycket näringsrik och innehåller bland annat:
Dessa näringsämnen bidrar till en mjuk och smidig hud som åldras väl och läker snabbt efter skador.
Alla effekter är dock inte positiva. Konjac ska alltid intas tillsammans med minst 2,4 dl (8 uns) vatten för att undvika blockering i matstrupen. Även om konjac kan vara fördelaktigt för diabetiker bör du undvika att använda det regelbundet under längre perioder. Gravida och ammande kvinnor bör helt avstå från konjac.
När konjac blandas med vätska bildar den en tjock gelé som kan blockera kroppens upptag av viktiga näringsämnen.
Personer med besvär i matstrupen bör hellre ta konjac i tablettform än som pulver. Studier på både djur och människor har visat att inandning av konjac i pulverform kan ge överkänslighetsreaktioner.
Andra möjliga biverkningar är gasbildning, obehag i magen eller lindrig diarré. Besvären brukar minska efter dosminskning eller efter två till tre dagars användning. Upplever du något av dessa symtom bör du sluta använda konjac direkt och kontakta din vårdgivare innan du fortsätter.
Konjac bör inte kombineras med kudzu, ingefära, eleuterokokkos (sibirisk ginseng), panax ginseng eller bockhornsklöver, eftersom alla dessa örter naturligt sänker blodtrycket.
Konjac kan hjälpa mot förstoppning, diabetes och övervikt, men bör användas med stor försiktighet och helst under övervakning av legitimerad vårdpersonal.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online