- Akut toxicitet: Högprocentig etanol → alkoholförgiftning (CNS-depression, respiratorisk svikt).
- Läkemedelsinteraktioner: Förändrar metabolism av warfarin, metformin, antihypertensiva, antibiotika.
- Hepatotoxicitet: Kroniskt användande → steatos, hepatit, cirros.
- Beroende: Regelmäßigt konsumtion → alkoholmissbruk.
- Cancerogenitet: IARC Grupp 1 – mun, svalg, matstrupe, lever, bröstcancer.
- Teratogenicitet: Fetala alkoholspektrumstörningar (ingen säker tröskel).
- Förmåga påverkan: Körning, maskiner, fallrisk.
Välj alkoholfria glyseriter eller vinägerextrakt. Om etanol-tinkturer används, dosera i droppar (≈0,02–0,05 mL alkohol/dos) – beräkna total daglig etanol.