Vilka faror medför glukos i stora doser?

Glukos förekommer i kombination med fruktos som vanligt socker, och kroppen kan även själv producera det från många av de livsmedel du äter. Det är kroppens bränsle. Oavsett om du får i dig glukos i stora doser via kosten eller om kroppen producerar för stora mängder har överskottet en negativ påverkan på hälsan på flera olika sätt.

Att hålla koll på portionsstorlekarna är ett sätt att styra glukosintaget, men lika viktigt är att noga granska vad maten faktiskt innehåller. Livsmedelstillverkare tillsätter nämligen sötningsmedel i oväntade produkter som ketchup, salladsdressingar och bröd för att göra dem mer attraktiva för konsumenterna.

Fetma

Dr. Frank Hu vid Harvard School of Public Health i Boston jämförde en burk läsk på cirka 3,5 deciliter med ett oralt glukostoleranstest – mängden socker är alltså betydande.

Kroppen lagrar den glukos som inte förbränns genom fysisk aktivitet som fett. Överskottsfett kan i sin tur leda till högt blodtryck, åderförkalkning samt hjärt- och njursvikt.

Diabetes

Med tiden kan höga mängder glukos öka risken att utveckla typ 2-diabetes. Även om andra faktorer spelar roll, exempelvis ärftlighet, visar både Nurses' Health Study och Health Professionals Follow-Up Study ett tydligt samband mellan sjukdomen och ökad konsumtion av söta drycker.

Nurses' Health Study påvisade dessutom ett samband mellan graviditetsdiabetes och drickande av läskedrycker.

Magbesvär

Överdrivna mängder glukos – mer än 20 till 50 gram per dag – kan orsaka diarré. Ytterligare symtom kan vara magkrampar och illamående.

Nedsatt immunförsvar

För stora mängder glukos kan sänka kroppens motståndskraft mot sjukdomar genom att påverka de vita blodkropparnas funktion och höja insulinnivåerna. Det senare kan i sin tur störa produktionen av vissa hormoner och göra kroppen mer mottaglig för infektioner.

Tandproblem

Även om det är lättare att borsta bort socker från tänderna än att få bort det från midjan kan tänderna – och därmed den allmänna hälsan – ta skada av för mycket glukos. Socker är en av de främsta orsakarna till karies och tandröta.

Trötthet och sämre produktivitet

En stor mängd socker kan ge en snabb energikick, men den följs oftast av ett plötsligt energi­ras. Det kan också utlösa huvudvärk, vilket gör att du bara längtar efter en lugn plats att lägga dig ner och vila på.