En vatten- och grönsakskur är en av de mest extrema former av bantning som finns. Den används vanligtvis för fasta, rensning, detox och snabb viktminskning. Eftersom dieten medför betydande konsekvenser och hälsorisker bör du alltid konsultera din läkare först och noggrant informera om hur länge och hur strikt du planerar att följa den.
Den klassiska varianten följer ett fast mönster under dagen:
Drick ett glas vatten direkt vid uppvaknandet och ät en frukost som enbart består av grönsaker och vätska. Ta ett nytt glas vatten mitt på förmiddagen. Till lunch dricker du ytterligare ett glas vatten tillsammans med en sallad utan croutoner eller dressing. Mitt på eftermiddagen följer ännu ett glas vatten och ett mellanmål av krispiga grönsaker som selleri och broccoli. På kvällen avslutar du med ett glas vatten och lätt ångkokta eller wokade grönsaker.
I de striktaste versionerna räknas majs, morötter och potatis inte som grönsaker och är därför förbjudna, eftersom de innehåller relativt mycket stärkelse jämfört med andra grönsaker. Frukt utesluts helt på grund av dess högre sockerinnehåll. I de mindre strikta varianterna får bantaren dock inkludera vegetabiliska proteinkällor som nötter och frön under dagen, särskilt vid mellanmål och lunch.
I denna variant av dieten blandas färska grönsaker och vatten i en matberedare till juicer som du smuttar på under hela dagen – vanligtvis tre till fyra glas à cirka 2,5 dl per dag. Juicerna görs oftast på grönsaker som gurka, rödbetor, tomater, sallad, groddar och selleri. Idén bakom metoden är att blendingen gör matsmältningen och näringsupptaget lättare för kroppen.
Denna kur varar vanligtvis i sju dagar. Bantaren uppmanas att dricka minst fyra glas vatten om dagen, ta ett multivitaminpreparat och äta så mycket kålsoppa som hen vill. Receptet kan variera, men innehåller typiskt vitkål, grön lök, gröna paprikor, tomater, morötter, champinjoner, selleri, soppmix och grönsaksjuice.
Under en råkostdiet rekommenderas du att inte äta livsmedel som har värmts upp över 46 grader. Vatten och grönsaker utgör en stor del av denna kost, eftersom de naturligt inte behöver tillagas. Anhängarna hävdar att de får sitt protein från råa grönsaker, som ska innehålla dubbelt så mycket protein som tillagade, samt från nötter och frön. Dieten består dessutom ofta av fullkorn och frukt, och icke-veganska versioner kan till och med inkludera rå fisk, ost och kött.
Långvarig konsumtion av en kost som enbart består av vatten och grönsaker ger inte kroppen det näringsutbud den behöver och kan leda till samma hälsosymptom som vid anorexia nervosa och svält. Möjliga hälsoproblem inkluderar oregelbunden hjärtrytm, uttorkning, elektrolytrubbningar, förstoppning, uppblåsthet, infertilitet, depression och i värsta fall döden. Fysiska tecken kan vara håravfall, insjunkna ögon samt torr och fjällig hud.
Kom ihåg: Innan du påbörjar någon form av extrem diet bör du alltid rådfråga en läkare eller legitimerad dietist för att säkerställa att din kropp får de näringsämnen den behöver.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online