pH-mirakeldieten utvecklades av Dr. Robert Young. Den bygger på idén att kroppen är svagt alkalisk, och att intag av starkt syrabildande livsmedel skapar en pH-obalans i kroppen. Denna obalans kan enligt teorin leda till sjukdom, trötthet och en rad olika besvär. Dr. Young hävdar att man genom att reglera kroppens pH-balans via kosten kan läka kroppen och förebygga sjukdom.
Livsmedlen delas in i tre kategorier utifrån sin surhetsgrad: livsmedel att äta fritt, livsmedel att äta sparsamt och livsmedel som du aldrig bör äta. Här är en översikt som hjälper dig att navigera i kosten.
Många grönsaker är syrafattiga och kan avnjutas utan begränsningar inom pH-mirakeldieten. Rosenkål, rödkål, vitlök, ärtor, blomkål, sallad, lök, morötter, kålrot och gurka hör alla till denna kategori.
Frukt är däremot mer begränsat. Endast lime, citron, tomater och avokado finns med på listan över livsmedel som får ätas fritt.
Sötvattensfisk kan ätas med måtta. Brunt ris och vete bör endast ingå i kosten då och då. Detsamma gäller valnötter, hasselnötter och macadamianötter.
Frukter som mandariner, ananas, mango, bananer, vattenmelon, blåbär, jordgubbar, tranbär och druvor kan konsumeras i måttliga mängder. Även kokosmjölk och solrosolja kan användas emellanåt.
Livsmedel med mycket hög syrahalt bör helt uteslutas inom pH-mirakeldieten. Detta gäller många kötttyper, inklusive fläsk, kyckling, kalvkött och nötkött. Lever och annan inälvsmat bör också undvikas, liksom saltvattensfisk.
Mejeriprodukter som hårdostar, grädde och homogeniserad mjölk ska inte ätas, och smör och margarin bör tas bort från kosten. Socker, honung och artificiella sötningsmedel är förbjudna, och choklad bör undvikas. Pistaschnötter, jordnötter och cashewnötter ska också uteslutas.
Avstå dessutom från kryddor och såser som ketchup, majonnäs och sojasås. Ät varken vitt bröd eller fullkornsbröd, och undvik svart te, vin, kaffe, öl och fruktjuicer.
pH-mirakeldieten handlar i grunden om att basera kosten på alkaliska livsmedel, främst grönsaker, medan syrabildande livsmedel som kött, mejeriprodukter, socker och kaffe helt utesluts. Genom att följa de tre kategorierna – äta fritt, äta sparsamt och aldrig äta – kan du enkelt strukturera din kost efter dietens principer. Kom ihåg att alltid rådfråga en läkare eller dietist innan du gör större förändringar i din kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online