Sänker en måltid blodtrycket? Så påverkar maten ditt tryck

Att äta en måltid sänker inte blodtrycket – tvärtom kan det tillfälligt höja det. Orsaken är att matsmältningen kräver ett ökat blodflöde till mage och tarmar, vilket belastar hjärtat och kan få blodtrycket att stiga. Effekten är dock oftast kortvarig, och efter några timmar brukar blodtrycket återgå till sina normala nivåer.

Långsiktiga effekter av en hälsosam kost

På lång sikt kan en hälsosam kost däremot bidra till att sänka blodtrycket. Det beror på att goda matvanor minskar flera av de riskfaktorer som ligger bakom högt blodtryck, exempelvis övervikt, höga kolesterolvärden och diabetes. En medvetet sammansatt kost – liknande den välkända DASH-kosten – har i studier visat sig kunna ge mätbara förbättringar av blodtrycket.

Mat som gynnar blodtrycket

Vissa livsmedel är särskilt bra för att hålla blodtrycket i schack, bland annat tack vare sitt höga innehåll av kalium, magnesium och fibrer:

• Frukt och grönsaker – särskilt bananer, spenat och bär som är rika på kalium
• Fullkornsprodukter – havregryn, fullkornsbröd och grovt ris
• Fettsnåla mjölkprodukter – lättmjölk, kesella och naturell yoghurt

Kombinera dessa livsmedel med mindre salt, regelbunden motion och god sömn för bästa effekt. Har du diagnosen högt blodtryck bör du alltid följa din läkares rekommendationer kring både kost och behandling.