Man kan inte längre ta för givet att alla varor som säljs i matbutiken är säkra. Rapporter om att personer manipulerat produkter i livsmedelsbutiker hamnar allt oftare på nyheternas förstasidor. Som konsument är det därför ditt ansvar att tänka på säkerheten när du handlar – både för din egen skull och för din familjs. Här är en praktisk checklista som hjälper dig att handla tryggare.
Buckliga burkar säljs ibland med rabatt i matbutiken, och även om det kan verka som en bra affär bör du vara medveten om de risker som kan finnas. De flesta konserver förpackas i aluminiumburkar med ett skyddande lager på insidan som håller maten fri från bakterier. När en burk blir bucklig skadas detta skyddande lager, vilket innebär att maten inte längre skyddas. Buckliga burkar kan därför innehålla bakterier, bland annat bakterien som orsakar botulism – en förgiftning som i värsta fall kan vara dödlig. Undvik alltid burkar med djupa bucklor, especially längs sömmarna eller locket.
Många produkter i matbutiken är Märkta med utgångsdatum på etiketten. Datumet anger den sista dag då tillverkaren garanterar att produkten är säker att konsumera. Kontrollera alltid utgångsdatumet på alla livsmedel innan du lägger dem i korgen. Vissa butiker säljer produkter med kort tid kvar till utgångsdatumet till rabatterat pris. Det kan vara ett ekonomiskt smart val, men kom ihåg att dessa produkter måste konsumeras snabbt för att garantera färskheten och säkerheten.
Även om det kan verka självklart att matbutiker ska vara rena, är det tyvärr inte alltid fallet. Handlar du i en butik för första gången, se dig omkring i själva lokalen – inte bara på varorna. Varningstecken på att butiken kanske inte är säker att handla i inkluderar råttfällor i hörnen, spillning från gnagare, dammiga eller skadade förpackningar samt kackerlackor eller myror någonstans i butiken. Förekomsten av gnagare eller insekter tyder ofta på att problemet är större än vad som syns, och dessa varelser kan ha varit i kontakt med maten innan du tar hem den. Tar du dessutom med dem hem i förpackningarna riskerar du att få ett insekts- eller gnagarproblem i ditt hem som du inte hade tidigare.
Matbutiker, precis som alla andra verksamheter, drabbas av oförutsedda problem som påverkar dem under alla timmar. Det kan röra sig om frysar som slutar fungera eller kylar för kött och mejeriprodukter som stängs av. Även om de flesta anställda snabbt försöker åtgärda sådana fel hinner maten i behållarna påverkas av de växlande temperaturerna och kan därför vara osäker att äta. Känn alltid efter temperaturen på kylvaror innan du köper dem. Ska mjölken exempelvis vara kyld men känns varm – köp den inte. Samma princip gäller frysta varor: undvik paket som känns mjuka eller har tecken på att ha tinats och frysts igen.
Genom att hålla utkik efter buckliga burkar, kontrollera utgångsdatum, bedöma butikens renlighet och känna efter livsmedelstemperaturer kan du skydda dig själv och din familj från potentiellt farliga livsmedel. En enkel checklista vid varje inköp gör stor skillnad för både hälsan och tryggheten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online