Varför är det bättre att äta ris än bröd

? Kolhydrater har tagit ganska misshandeln i närings världen , tack vare låg - carb diet som lovar att kasta pounds snabbt . Men kolhydrater är en nödvändig del av någon diet , och ge energi till din kropp . Tricket är att välja rätt typ av kolhydrater att äta . Enkla kolhydrater , som socker kan leda till överätande , övervikt och diabetes . Komplexa kolhydrater inkluderar stärkelse som bröd och ris . Men återigen , det finns många varianter som gör att välja mellan de två en mer komplicerad strävan. Vetenskapen om Kolhydrater

Kolhydrater omvandla glukos till energi för kroppen genom att släppa socker i blodet . Hur snabbt den gör detta är baserat på om kolhydraten är enkla eller komplexa. Socker , vilket i första hand glukos , bearbetar omedelbart . Komplexa kolhydrater är lite mer komplicerat att bryta ner , och dessa stärkelse eller fibrer anses vara ett hälsosammare val i din kost som följd . Detta gäller särskilt i fiber , vilket inte nödvändigtvis smälta men binder till fettämnen och eliminerar som avfall .
Raffinerad vs Oraffinerat

Korn finns både raffinerad och oraffinerad , vilket påverkar deras näringsvärde . Fiber gör att du känner dig bättre så att du äter mindre , men det är en av de saker som raffinerat spannmål förlorar i raffineringsprocessen . Oraffinerat spannmål , å andra sidan , behåller dessa vitaminer och mineraler och är därmed friskare och mer fördelaktigt för dig att smälta . Det betyder brun eller vildris blir friskare , generellt , än vitt , raffinerat ris . Likaså fullkornsbröd är mycket friskare än vitt , raffinerat bröd .
Glykemiskt index

hur kroppen bearbetar kolhydrater kan också mätas på glykemiskt index ( GI . ) ett högre värde innebär att ditt blodsocker stiger , och därefter sjunker , snabbare än de livsmedel med ett lägre nummer . Om du äter en kost huvudsakligen består av dessa höga GI livsmedel , kommer du att vara hungrigare oftare och lider slöhet från blodsocker kraschar . Detta kommer att leda dig att äta mer av samma livsmedel . Livsmedel är indelade i låga ( 55 eller mindre , ) medium ( 56 även 69 ) och högt GI kategorier ( 70 eller fler . ) Basmatiris , som är vit , priser en 58 GI , medan långkornigt vitt ris priser en 50 . Vitt bröd , å andra sidan, kurser en 70 , medan tunga blandkornskostnaderna Endast en 45 . Med hjälp av denna mätning , skulle en tung blandbröd vara ett bättre val än vissa rissorter .
Total Benefit

Eftersom det finns så många variabler att beakta när man väljer mellan ris och bröd , skulle det vara missvisande att säga entydigt att man är bättre än den andra - då självklart , det finns fördelar för båda . Andra överväganden inkluderar hur livsmedel bereds och hur mycket som slutligen konsumeras . En typisk portion ris skulle vara en halv - kopp , i jämförelse med en brödskiva . De flesta livsmedel som äts i överskott skulle kunna medföra hälsorisker . En balanserad kost med rätt delar av proteiner , fetter och kolhydrater är din bästa insats för den allmänna hälsan . Addera