Soppdiet för hjärtpatienter – så fungerar den och vad du bör veta

Soppdieten ska enligt ryktet ha tagits fram av ett sjukhus för att hjälpa hjärtpatienter att gå ner i vikt snabbt strax före en operation. Genom åren har dieten gått under många olika namn och tillskrivits flera olika sjukhus, men inget medicinskt center har någonsin bekräftat eller stött den, rapporterar The New York Times.

Huvudkomponenten är en extremt kalorifattig grönsakssoppa som successivt kompletteras med ett begränsat urval andra livsmedel. Dieten lovar en betydande viktminskning – upp till cirka 4,5–7,5 kilo per vecka – men den är inte säker att följa under mer än en vecka.

Sammansättning

Det finns många varianter av soppan, men grundreceptet innehåller en rad olika grönsaker där kål är huvudingrediensen. Under dietens gång tillsätts sedan andra råvaror dag för dag.

Principen är att du får äta så mycket soppa du vill. Under de första tre dagarna får du även kombinera soppan med frukt och grönsaker. På femte dagen läggs nötkött till, och på sjunde dagen introduceras brunt ris och fruktjuice.

Begränsningar

Räkna inte med att följa detta upplägg längre än en vecka. Dieten är extremt låg både i kalorier och näringsämnen, och att fortsätta mer än sju dagar kan leda till allvarlig undernäring.

I artikeln i The New York Times kritiserade dietisten Paula Posner dieten och sade bland annat: "Det finns ingen balans. Inte tillräckligt med protein i den dagliga kosten, och den förändrar inte dina matvanor."

American Heart Association, som avråder från dieten, påpekar att strikt kaloribegränsade dieter "är så monotona att det är nästintill omöjligt att hålla dem i långden". Att acceptera dieten som en korttidsmetod kan dock kännas hanterbart för många.

Personer med diabetes eller andra särskilda kostbehov bör alltid konsultera läkare innan de påbörjar dieten. Soppans höga saltinnehåll gör dessutom att den kan vara olämplig för personer med högt blodtryck.

Resultat

Om du följer dieten noggrant kan du gå ner omkring 4,5 kilo eller mer under veckan – men en stor del av denna viktminskning består av vätska och muskelmassa, inte fett. Dessutom är tempot inte hållbart, eftersom mycket kalorisnåla dieter får kroppen att gå in i ett slags "svältläge". För att spara på energin saktar ämnesomsättningen ner och kroppen börjar istället lagra kalorier som fett.

Ännu viktigare är att dieten inte lär dig hur man äter rätt. När du återgår till en mer normal kost kommer du därför snabbt att återfå de kilon du tappat.