Viktnedgångsdiet är ett vanligt sätt att gå ner i vikt, och i kombination med regelbunden träning kan det vara både säkert och effektivt. Kålsoppadieten ger, när den följs under rätt tid – en enda vecka – en viktminskning på upp till 4–5 kilo, eftersom kaloriintaget är mycket lågt. Denna fettsnåla och fiberrika diet är dessutom lätt att följa och uppmuntrar egna variationer, vilket gör den mer tilltalande och mindre begränsande än många andra kurer.
Vissa använder dieten som en kickstart inför en mer balanserad, långsiktig livsstilsförändring, medan andra når sin målvikt redan på en vecka. Nedan får du en komplett inköpslista, receptet på soppan samt en tydlig dag-för-dag-plan.
Det här behöver du
Till soppan
- Stor gryta
- Stekspray
- Skärbräda, kockkniv och träslev
- 6 stora salladslökar
- 2 gröna paprikor
- Ett halvt kålhuvud
- Morotsskalare och 3 morötter
- Cirka 300 g champinjoner
- 1 knippe selleri
- Kryddor som salt, peppar, persilja, curry, cayennepeppar och vitlökspulver
- 1–2 tärningar höns- eller nötbouillon
- 1 paket löksoppmix
- 1–2 burkar tomater (krossade eller hela)
- Cirka 3 liter vatten, alternativt 2 liter vatten och 1 liter V8-juice
Till veckans övriga måltider
- Olika sorters frukt, inklusive bananer
- Aluminiumfolie och en bakpotatis
- Smör
- Stekpanna för köttfärs samt ugnsform för kyckling eller nötkött
- Stekspade
- Osötade drycker som te, tranbärsjuice och vatten
- Råa och bladgröna grönsaker (undantag: bönor, ärtor och majs)
- Cirka 300–600 g nötfärs eller kyckling
- Mager mjölk
- 6 färska tomater
- Fullkornsris
Så lagar du soppan
- Tvätta och förbered grönsakerna. Skiva salladslökarna och fräs dem i en panna med stekspray. Ta bort paprikastjälkarna med en kockkniv, dela paprikorna på mitten och skrapa bort fröna och de vita membranen. Skär paprikorna i lagom stora bitar och lägg dem i grytan.
- Dela kålen. Dra isär kålbladen och skär dem i tuggstora bitar. Skala morötterna och hacka dem i cirka 1 cm stora bitar. Skiva champinjonerna och sellerin. Lägg allt i grytan.
- Krydda. Tillsätt dina valda kryddor – börja med en stor nypa av varje och justera efter smak. Curry och cayennepeppar är populära tillsatser. Droppa ner bouillontärningarna, rör ner soppmixen och blanda väl.
- Koka klart. Häll i tomaterna och tillsätt cirka 3 liter vatten (eller 2 liter vatten och 1 liter V8-juice). Sätt på locket och låt soppan sjuda på låg värme i två timmar. Smaka av med salt och peppar. Förvara sedan grytan i kylskåp under hela veckan.
Sjudagarsschemat
- Dag 1: Ät all frukt du vill, utom bananer. Värm så många skålar av den förberedda soppan du behöver. Drick osötade drycker som te, tranbärsjuice och vatten.
- Dag 2: Ät obegränsat med kokta eller råa grönsaker (majs, bönor och ärtor är undantagna). Baka potatisen till middag och tillsätt smör om du vill. Frukt är inte tillåtet idag.
- Dag 3: Ät så mycket soppa, frukt och grönsaker du vill – men hoppa över den bakade potatisen.
- Dag 4: Ät upp till åtta bananer och drick obegränsat med mager mjölk till soppan. Bananerna ska hjälpa till att dämpa sötsuget.
- Dag 5: Ät nötfärs eller kyckling och tomater. Ät tomaterna hela eller skär dem och krydda. Stek köttfärsen ordentligt, eller tillaga en bit kött eller kyckling i ugnen – kom ihåg att ta bort skinnet på kycklingen. Drick minst sex till åtta glas vatten denna dag, vilket hjälper kroppen att göra sig av med urinsyra.
- Dag 6: Ät så mycket kött och grönsaker du vill, gärna rikligt med bladgröna grönsaker. Ät soppan minst en gång.
- Dag 7: Koka fullkornsriset: häll två delar vatten och en del ris i en kastrull, vänta tills det kokar, sänk värmen och koka i cirka 30 minuter. Fluffa upp med en gaffel och servera. Ät så mycket ris, grönsaker och osötad fruktjuice du vill. Ät soppan minst en gång.
Viktigt att tänka på
Kålsoppadieten är mycket kalorisnål och bör aldrig pågå längre än en vecka. Den passar bra som en kortvarig kickstart, men ger inte alla näringsämnen kroppen behöver på lång sikt. Konsultera alltid läkare eller legitimerad dietist innan du påbörjar dieten, särskilt om du har någon underliggande hälsotillstånd, är gravid eller ammar.
