Kålsoppa är en fettsnål rätt med lågt kolesterolinnehåll, men den har samtidigt ett högt natriumvärde. Enligt Emory Healthcare behöver personer med hjärtproblem begränsa sitt natriumintag för att hålla kolesterolnivåerna låga. Här går vi igenom de viktigaste hälsofaktorna om kålsoppa portion för portion.
Två koppar, motsvarande en portion, kålsoppa innehåller 63 kalorier enligt TheDailyPlate.com. Ungefär 20 procent av kalorierna kommer från fett, medan 40 procent kommer från kolhydrater och 40 procent från protein. Det gör kålsoppan till ett mycket kalorisnålt alternativ för den som vill äta lätt.
En portion kålsoppa innehåller totalt 1,5 gram fett, varav endast 0,4 gram är mättat fett. American Heart Association rekommenderar att man begränsar sitt fettintag till högst 25–35 procent av det totala dagliga kaloriintaget, vilket gör att kålsoppa passar bra in i en hjärtvänlig kost.
Kålsoppa innehåller mycket lite kolesterol – bara 1,3 milligram per portion. Det gör rätten särskilt lämplig för personer som behöver hålla koll på sina kolesterolvärden.
En portion kålsoppa ger 1,8 gram kostfiber enligt TheDailyPlate.com. Mayo Clinic anger att män bör få i sig mellan 30 och 38 gram fiber per dag, medan kvinnor behöver mellan 21 och 25 gram. Även om soppan inte täcker hela dagsbehovet bidrar den till det dagliga fiberintaget.
Kålsoppa är en förvånansvärt god proteinkälla med hela 6,6 gram protein per portion. Det gör den till ett bra komplement i kosten, särskilt för den som äter kalorisnålt men ändå vill få i sig tillräckligt med protein.
Den största nackdelen med kålsoppa är dess höga natriuminnehåll – cirka 798,3 milligram per portion. United States Department of Agriculture (USDA) rekommenderar att man inte får i sig mer än 2 300 milligram natrium per dag. En enda portion utgör alltså över en tredjedel av det rekommenderade dagsintaget.
Kålsoppa är ett kalorisnålt, proteinrikt och fettsnålt val som passar de flesta kosthållningar. Den som har högt blodtryck eller hjärtproblem bör dock vara uppmärksam på saltmängden vid tillagning, eller välja en version med mindre salt, för att hålla natriumintaget under kontroll.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online