Barn under 5 år bör inte äta lime-"kokt" räka (ceviche). Bitarna är små, glittriga och kan lätt fastna i ett litet barns luftvägar, vilket utgör en allvarlig kvävrisk. Dessutom eliminerar inte citrusmarinaden alla patogener som värmekokning skulle.
Erbjud fullkokt, finhackad räka först efter 4–5 års ålder när tuggförmånen är mogna, och övervaka alltid måltider.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online