Flavonoider är polyfenoliska antioxidanter rika i växtbaserade livsmedel. Att äta en mångfaldig, färgstark växtbaserad kost maximaliserar flavonoidintag och tillhörande hälsofördelar.
Frukter
- Bär: blåbär, jordgubbar, björnbär, hallon
- Citrus: apelsin, grapefrukt, citron, lime
- Druvor, körsbär, plommon, äpplen, päron
Grönsaker
- Lökväxter: lök, vitlök, purjolök, gräslök, skalotten
- Paprika, tomat, aubergine
- Korsblommiga: broccoli, blomkål, rosenkål, kål, kålsallat
- Bladgrönsaker: spenat, kålblad, senapslöv, rapsblad
Bälgvänner
- Bönor (kidney, svarta, pinto), linser, kikärtor
Nötter & frön
- Mandlar, valnötter, hasselnötter, pistagenötter, chia, linfrön
Drycker
- Grön, svart, oolong te
- Rött vin (resveratrol, quercetin)
Slutsats: Variation och färg är dina bästa strategier för flavonoidmångfald.
